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やましな          
山科 そばどころ


醤油 その他
    
    
             鴨ちゅう
 スープ : 鶏ガラ・魚介・醤油/薄醤油色・澄み
 麺   : 太平麺/薄黄色/半ちぢれ麺
 具   : 鴨肉チャーシュー、ネギ

 価 格 : 鴨ちゅう 750円
 評 価 : ★★★★★★★☆☆☆





 価 格 : わかめらーめん 650円
 価 格 : 鴨ちゅうつけめん 900円
 価 格 : ピリ辛鴨ちゅう 800円
 価 格 : 鴨ちゅうピリ辛つけめん 950円
 価 格 : 冷し鴨ちゅう 880円

 価 格 : 小海老天丼 +300円
 価 格 : 豚しょうが焼丼 +300円



 製 麺 : 自家製手打ち麺

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《独断感想・エトセト欄》

 伊勢ケ丘からの「県道76号線」を北に進み、「天満屋ハピータウン 東福山店」
と「ハート 東福山店」前のカーブ坂道をグ〜ンと下り、春日池方向からの「自動交
換局前」三叉路交差点を直進し、今度は上り坂道を少し行くと左側に「福山東陽郵便
局」が在り、そこを過ぎてすぐの左側。                    
 店の前と左側に駐車場がある。                       

 店内は、右側にオープンカウンター席6椅子、左は板席で4人テーブルが2机と、
2人テーブル席が1机で、合計16席ほど。                  





 壁に、テレビ局が取材した時のサイン色紙がぎょ〜さん貼ってある。      



 メニューは、”手打ちそば”各種以外にも”親子丼”や”カレー丼”など、丼物も
あるが、”うどん”は見当たらんね〜。                    
 表の看板には”そば”、”うどん”、”丼物”となっとるが、”うどん”に代わっ
て”ラーメン”をやっとるんかも?                      

 ”鴨ちゅう”を”小海老天丼”とのセットで頼む。              
 ”鴨ちゅう”は、薄い醤油色の澄んだスープで、表面を鴨の脂がギラリ。    
 ネギもタップリで、鴨南蛮の中華そばなんで”鴨ちゅう”なんじゃね〜。    
 まずは、スープを一口、ズズズ・・・鶏ダシが良く出とる。          
 和風そばのスープそのままに、味醂の甘みが出とるスープじゃ。        
 鴨チャーシューは、柔らかく、フワリ、ズルリとした食感じゃが美味い。    
 トッピングのネギと鴨の相性は抜群じゃね〜。                
 手打ちの太麺の平麺は、茹で加減が適度で、のど越しの良い麺じゃ。      
 麺自体の味は、あまり中華麺らしくなくどっちかとゆ〜と、うどんと中華麺の中間
のような感じじゃが、この甘目のスープに合っとる。              
 鴨南蛮なんで、脂っぽいが、クドさは無く、後口が良い。           
 総合的には、飛びぬけた美味さは無いが、悪くはない和風ラーメンじゃ。    

 セットの”小海老天丼”は、海老天や野菜天が熱々で、甘醤油味が美味い。   
 小さい丼じゃが、”鴨ちゅう”と一緒に食べると、お腹が一杯になる。     

 2005年に閉店した、駅前の「HANA(はな)伏見町店」は、ここ「山科」で作ったダ
シや麺を使用しとり、ここの支店じゃったね〜。                
 ラーメンのビジュアルや味つけも、ほぼ同じゃ。               
 「HANA(はな)伏見町店」が在ったころから、一度本店の「山科」へ行ってみたい
と、ずっと思っとったが、中々タイミングが合わず、このほどやっと行けた。   

 年配のご夫婦と中年の息子さんの3人での営業のようで、アットホームな雰囲気が
好いね〜。                                 
 市内からは、場所的にちょっと離れとるんで、中々行きにくいけど、いつか”手打
ちそば”を食べに行きたいね〜。                       

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所在地 /福山市東陽台一丁目18−27
電 話 /084-947-6433
営業時間/11:30〜13:30/18:00〜22:00
定休日 /毎週木曜日
駐車場 /有り
座敷席 /板席有
禁煙席 /無し喫煙OK
開 店 /1982年2月
    地図

※メニュー・価格・営業時間・定休日などのデータは調査時のものです。       変更されていることがありますので、ご注意下さい。               変更をお気づきの方は、メールで詳細をお知らせ下さい。             価格に特記無き場合は(税込)価格です。                  
2012/10/12
更新履歴詳細
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