《独断感想・エトセト欄》
「福山ロッツ」（旧福山そごう）の８階の南東角に在る。
「外灘」の入口をはいって右の奥が客席じゃが、その手前で案内が来るので人数を
言い、席に案内してもらう。
四角い４人テーブル席が１７机、丸い８人テーブル席が５机で、合計１０８人以上
が収容でき、広い。
窓際の席に案内され、遠くの山の景色が見え、気持ちが良い。
中華料理店なんで、メニューには多彩な品目が写真付きで紹介されとり、”中華お
こげ”などの高級店らしい品目も並び、どれも美味そうじゃ。
接客はまだ慣れないためか、多少ぎこちないところが見受けられるが、応対は気持
ちが良い。
”什錦湯麺（うま煮あんかけ麺）”を頼む。
意外に早く出てくる。
いわゆる、五目あんかけラーメンじゃ。
とろみのついたスープをまずは一口・・・熱っちっちっち・・・うん、美味い！
スープのダシも良く効いとり、また味付けが良い。
野菜などの素材が新鮮で、ネタが良い。
塩加減も適度で、グッドですよ〜。
麺は中細の半ちぢれ麺で、アンによく絡み、コンビネーションが良い。
これは大変よく出来ました！ぢゃ。
再訪し、ここのラーメンの中で一番値段の安い”葱油湯麺（葱油の香味ラーメン）
”も食べてみた。
（しかし値段とゆ〜のも不思議なもんで、この一番安い値段でも、普通ならラーメ
ン代としては高いと思える価格じゃけ〜ど、「福山ロッツ」内のこんな店構えのお店
でなら、この値段でも妙に納得してしまうとゆ〜のは怖いね〜？）
これには”塩”と”醤油”が有るそうで、どっちがこのお店のスタンダードですか
と注文を聞きに来た人に尋ねたら「醤油です」と答えちゃったんで、”醤油”を注文
する。
店内には客がそこそこ居り、色々注文しとるのが聞こえとったが、比較的スピーデ
ィーに出てくる。
厨房の料理人の手際の良さを感じるね〜。
をを、中々美しいラーメンじゃ。
スープを一口・・・うん、ダシが良く効いてはおる・・・が、葱油の風味が今いち
で、この醤油も今いち。
麺は”什錦湯麺”と同じもののようで、この麺はこのアッサリスープにはちょっと
合わん。
トッピングのチャーシューは柔らかく、味付けも大変良く、ベリグーです。
全体的にはこのラーメンも良く出来とるが、わしは”什錦湯麺”の方が美味かった
んで、”什錦湯麺”をトップでお薦めすることにした。
ところで、せっかくの案内方式なんじゃが、禁煙席がないんで、喫煙者のすぐ隣の
席に案内されたりすると、わしのようにタバコの臭いがダメな人間にはかなわん。
ラーメン専門店のように、ラーメン食べた後一服、程度ならまだ良いが、ジックリ
と会食する人がおるような中華料理店なんで、おしゃべりしながら何服も吸いながら
料理を食べとる訳なんで、沢山の煙が流れてくる。
小さな店ならともかく、広いお店なんで、禁煙席コーナーなどを設けて欲しと思う
のはわしだけじゃ〜ないで〜、多分・・・
所在地 ／福山市西町一丁目１−１ 福山ロッツ８Ｆ
電 話 ／084-991-5778
営業時間／１１：００〜２２：００（ラストオーダー／２１：１５）
定休日 ／無し（年中無休）
駐車場 ／有り
座敷席 ／無し
開 店 ／２００３年４月２５日
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※メニュー・価格・営業時間・定休日などのデータは調査時のものです。
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2003/06/13
