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ちゅうごくかていりょうり   とうほく ぎょうざかん 
中国家庭料理 東北餃子館

醤油

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                 餃子ラーメン
 スープ : 豚骨・野菜・醤油/醤油色・濁り
 麺   : 中細麺/薄黄色/半ちぢれ麺
 具   : 水餃子、チンゲン菜、
       人参、ネギ、白ごま

 価 格 : 餃子ラーメン 550円
 評 価 : ★★★★★★★☆☆☆





 価 格 : 中華ラーメン 500円

 価 格 : 水餃子(10個) 400円
 価 格 : 焼き餃子(10個) 400円
 価 格 : 焼きソバ 500円
 価 格 : ピリ辛焼きソバ 500円
 価 格 : チャーハン 500円
 価 格 : から揚げ 500円



 製 麺 : 内緒?

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《独断感想・エトセト欄》

 場所は、「JR福山駅」方面から国道2号線を西に行き、「アプライド 福山店」
や「スーパー銭湯ゆらら」を過ぎ、”芦田川”に架かる”神島橋”手前の「すき家2
国福山南本庄店」とパチスロ「セブンアンドエイト」のある「本庄町西交差点」を北
方向に右折する。                              
 「エブリィ 南本庄店」を過ぎてすぐの左側。                
 「スーパードラッグひまわり」や「100円 寿司しーじゃっく」の向かい側。   
 以前「シンリー」が在ったところ。                     
 「山陽新幹線」と「山陽本線」の高架まで行くと行き過ぎ。          

 テントと窓のサッシ枠が真っ赤で目立つんですぐ判る。            
 お店の専用駐車場は無い。                         
 創業は北本庄一丁目じゃったが、手狭なため移転した。            

 店内は中央と奥に4人掛けテーブル席が4机、一番奥に板席の座敷席があり、4〜
6人テーブルが1机。                            

店内

 右の壁際にも大きなテーブルがあり、椅子が4脚で、合計24〜26席。    

店内


 明るく元気一杯な中国人の女将さんの日本語は流暢で、お店の雰囲気は家庭的で暖
かい。                                   
 マスターは日本人で、調理専門なんで、裏方に徹しとるようで、お店に出てくるこ
とはあまりないようじゃが、結構話好きな人なんで、話を聞いたら面白いで〜。  
 このお二人は、なかなか、好いコンビのようじゃね〜?            

 メニューには、中華料理の名前が並んどるが、わしはラーメンを食べに来たんで、
当然のように”餃子ラーメン”を注文する。                  
 出てくるのに、若干時間を要する。をう、来た。               
 見た目は、野菜ラーメンじゃね〜。                     
 水餃子が5個トッピングされとる。                     
 まずは、スープをひと口、ズズズ・・・塩加減は、若干辛めじゃがグッド。   
 豚骨ダシに薬膳の色んな香辛料が入っとるようで、独特の味わいじゃが、嫌いじゃ
〜ないで〜この味。                             
 水餃子は、ニラがタップリ入っとり、皮を透けて緑色が見える。        
 スープでトロリとした皮と、具のニラの香りがタップリと立ち上り、美味い。  
 麺は、若干やわらかめで、あまり味わいのない麺じゃ。            
 チンゲン菜の、ほのかな苦味がアクセントになり、飽きずに食べ進められる。  
 女将さんが、「辛いのが好きじゃったらテーブルのラー油をかけて下さい」と言わ
れたんで、後半、少量かけてみたら、ぶち辛い。                
 う〜ん、わしはこれは、かけん方が好きじゃ。                
 それはともかく、総合的には悪くないラーメンじゃが、麺が代わると更に良くなり
そうなラーメンじゃね〜?                          

 再訪して”中華ラーメン”を”焼き餃子”と一緒に注文した。         
 出てくるまで10分ほどかかる。                      
 基本的なところは”餃子ラーメン”と同じで、違うのは”水餃子”の代わりに”ゆ
で玉子”がトッピングされとるところ。                    
 じゃけ〜スープや具材の感想は、”餃子ラーメン”と一緒。          
 醤油と薬膳の香辛料の香りで、面白い味わい。                
 麺は茹で過ぎで、ちょっと柔らかい。                    
 う〜ん、やっぱし、麺が良くないね〜?                   
 もうちょっと、麺とスープの相性を研究して欲しいところです。        
 チャーシューが乗ってないんで、食べた満足感が少ない。           
 メニューに”豚足”が有るんで、”豚足”を薄切りにしたようなものを少量でも、
トッピングして欲しいところじゃね〜?                    
 コッテリ感が少しだけ増え、麺が代わると、良くなりそうなラーメンじゃね〜? 

 ”焼き餃子”は、天使の羽が丸くつき、美味そうじゃ。            
 中身はニラがタップリで、外から皮を透かして緑色に見える。         
 タレを入れる小皿が無いんで、餃子のタレを直接、餃子の上からかけてパクリ。 
 焼き加減は良く、熱々の餃子は美味いで〜。                 

 女将さんは、中国東北部(旧満州)の遼寧省大連市から来られとるんで、店名に「
東北」の文字が有る。                            
 日本の東北地方のことじゃ〜ない。                     
 なお、お店に行ったら、このホームページ「福山のラーメン」を見て来たと、女将
さんに言ってみて下さい。                          
 サービスとして・・・・「あぁ、そうですか?」・・・・と言って貰えるかも?・
・・ははは・・・                              

 女将さんは、毎年のように大連へ帰省するそうで、その時、日本の友達も連れてツ
アーで行くそうじゃ。                            
 常連になったら、「大連ツアーに一緒に行きませんか?(旅費は各自負担)」など
とお誘いをしてくれるかも?・・・ははは・・・                

 冗談?はさておき、中国東北部の家庭料理の味が楽しめるお店なんで、地域に愛さ
れて永く続けて行って欲しいお店です。                    

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所在地 /福山市南本庄二丁目4−1
電 話 /084-922-8080
営業時間/11:00〜15:00/17:00〜22:00
定休日 /毎週火曜日
駐車場 /無し
座敷席 /座敷席有
禁煙席 /無し喫煙OK
創 業 /2001年
移転開店/2014年5月1日
    地図

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2014/06/13
更新履歴詳細


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