《独断感想・エトセト欄》
場所は三之丸町の「ケンタッキーフライドチキン福山店」の左隣。
入口の左半分にシャッターが降りたままじゃし、入口はガラス戸なんじゃが、中が
暗いんで店内の様子は外から見えん。
ちょっと入りにくそうな雰囲気じゃが、中に入ると白熱電球を使用した暖色系の店
内照明のおかげで、暖かそうな雰囲気につつまれる。
入口から奥にコの字形にオープン・カウンター席が１７席、奥に４人テーブル席が
２机で合計２５席ほど。
右側に券売機が有るんで、そこで事前に食券を購入する。
”辛子高菜”が付いても付かんでも値段は同じなんじゃが、別々の券になっとるん
で、メニューのラーメンの種類より選択肢が増えるんで、戸惑う。
何が何やら判らんので、しばらく券売機の前で悩んだが”極とんネギラーメン（高
菜付）”券を購入してカウンター・テーブルへ。
をう、来た。そこそこの早さじゃ。
スープはベージュ色で、豚骨に醤油が少し入っとるようじゃ。
まずは、スープをば、ズズズ・・・甘い・・・
「博多げんこつ」各店の姉妹店で、経営者は同じ。
じゃけ〜味の傾向は似とるが、他の店より甘味が強いようじゃ。
トロミも薄めで少しシャブい。
「博多げんこつ」では、スープにショウガの匂いが強かったが、ここのにはショウ
ガは感じん。
塩加減は丁度よい。
醤油の味はあまりせん。
麺は自家製麺で、茹で加減は丁度良い。
ただ、麺自体の味がいまいち弱い。
トッピングのチャーシューと木耳は及第点。
総合的には良く出来とるんじゃが、更なる味の研究をお願いします。
別皿の”辛子高菜”は、美味いね〜。
じゃが、量が少なめなんで、もっと欲しい人もおるかも？
出来たら丼でテーブルに置いといて、好きなだけ食べれるようにして貰いたいもん
じゃね〜。
何にしても「繊維ビル」の再開発に伴い、「繊維ビル」に在ったラーメン店は全部
が移転せんといけん事になったが、ここが移転組のうちの最初の店となった。
「繊維ビル」にある「博多げんこつ 駅前店」は2008年2月24日で営業を終えるそ
うじゃ。
「とん匠」の周りには、目の前に「恵比寿屋」（現在休業中）があり、近くには「
古潭」もある。
「一丁」もすぐ近くに移転して来るそうなんで、このブロックは一気にラーメン激
戦区になりそうじゃね〜？
所在地 ／福山市三之丸町３−４
電 話 ／無し
営業時間／１１：００〜２３：００
定休日 ／毎週月曜日
駐車場 ／無し
座敷席 ／無し
開 店 ／２００８年１月１３日
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※メニュー・価格・営業時間・定休日などのデータは調査時のものです。
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2008/02/08
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