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てんか いっぴん    こうなん  
天下一品 光南店

その他 醤油 味噌
    
    
          あっさり醤油ラーメン
 スープ : 鶏ガラ・野菜・醤油・魚介/醤油色・半澄み
 麺   : 中細麺/薄黄色/ちぢれ麺
 具   : チャーシュー、メンマ、ネギ、豚背脂
     (好みで、ニンニク、からしみそ、ゆで玉子/無料)

 価 格 : あっさり醤油ラーメン 650円
 評 価 : ★★★★★★★☆☆☆





 価 格 : こってりラーメン 650円
 価 格 : こっさりラーメン 650円
 価 格 : 絶品こってりラーメン 750円
 価 格 : 京都白みそラーメン 760円
 価 格 : 冷麺 850円(夏季限定・50食限定)

 価 格 : サービス定食 +100円 (昼のみ)
 価 格 : 日替り定食 +150円 (平日昼のみ)
 価 格 : チャーハン定食 +220円
 価 格 : ギョーザ定食 +240円
 価 格 : 炭火焼鳥餃子定食 +290円
 価 格 : 鳥唐揚定食 +240円
 価 格 : チャーハン餃子定食 +340円
 価 格 : チャーハン唐揚定食 +340円
 価 格 : コロッケ定食 +240円
 価 格 : 白身フライ定食 +240円
 価 格 : 天津飯定食 +240円
 価 格 : 手羽ギョーザ定食 +280円

 価 格 : 焼ギョーザ 7ケ 280円



 製 麺 : チェーン店製

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《独断感想・エトセト欄》

 福山駅前通りを南に直進し、野上町の「交番」がある、鞆線との交差点を過ぎて、
すぐの左側。                                
 右に「ブックオフ野上店」がある交差点まで行くと、行き過ぎ。        

 道路に面した建物の中央に出入口があり、左右同じようにカウンターとテーブルが
配置されとる。                               
 入口の左にオープンカウンター席が6椅子と4人テーブル席が3机で、右にも同じ
配置なんで合計32席となる。                        



 ”めちゃこってりラーメン”がデフォルトのラーメンじゃね〜?        
 「天下一品」ならではのラーメンじゃ。                   
 ドロリとしたスープは、野菜エキスがタップリで、独特じゃ。         
 スープの味そのものは悪くない。                      
 スープの辛さ具合も、わしには丁度良い。                  
 麺が中太麺なんで、スープが麺にまとわりついて、普通のラーメンのように、スル
スルとは食べられず、ゴワゴワ、モッコシ、モッコシと言った感じで食べることにな
るのが面白い。                               
 この食感は賛否両論有るかも?                       
 わしは、別に何とも思わんが、出来たらもう少し軽く食べれる方が好きじゃね〜。
 また、スープの野菜風味が強いんで、人によっては、一口食べただけで、ダメじゃ
と言うかもしれんね〜?                           
 チャーシューとメンマは、特筆するものはない。               
 ここは”ゆで玉子”が無料で食べ放題なんで、ラーメンを注文したら、玉子の殻を
剥きながら待って、剥き終わったやつを小皿に入れとく。            
 で、ラーメンが来たら、ラーメンに入れて食う。               
 ”ゆで玉子”だけを先には食わんのが、わしのスタイルなんじゃ。       
 まぁスタイルは好き好きなんで、”ゆで玉子”がお好きな方は、何個でもど〜ぞ。

 ”チャーシューメン”は、”めちゃこってりラーメン”と同じもんで、チャーシュ
ーが表面を覆い尽くしとるのが違うだけ。                   

 尾道ラーメン風の”あっさり醤油ラーメン”が美味い。            
 見た目も綺麗じゃし、魚介風味の味も良い。                 
 スープの醤油の塩加減が適度で、ダシも良く効いとる。            
 麺は、スープに対してちょっと弱めじゃが、まぁまぁじゃ。          
 一般的な概念からゆ〜と、尾道ラーメンは”あっさり”とはいえんけど、ここの”
こってり”は、ほんまにコッテリなんで、それに比べたらアッサリと言えるんかも?
 何はともあれ、ここでは、これがお薦めじゃね〜。              

 ”味噌ラーメン”は、新メニューじゃ。                   
 スープはヒリ辛く、体がホット、ホット・・・                
 味噌の味は悪くない。                           
 ”めちゃこってり醤油ラーメン”のダシを少し薄めてゴッテリ感を無くし、味噌を
加えたようなラーメンじゃ。                         
 食べるのも、飲み込むのも、みやしい。                   
 このお店では、これがお薦めじゃ。                     
 ”味噌ラーメン”はメニューから無くなった。                

 ”潮彩ラーメン”は、いわゆるチャンポンのような醤油ラーメンじゃ。     
 色んな野菜やエビやイカが炒めてトッピングされとる。            
 ダシは、”めちゃこってり醤油ラーメン”とは別物じゃね〜?         
 スープが少し塩辛い。                           
 もう少し塩分を少なくして、味のバランスを調整して欲しい。         
 ”潮彩ラーメン”はメニューから無くなった。                

 ”贅沢こってりラーメン”を”日替り定食”で注文した。           
 西日本限定の”贅沢こってりラーメン”は、トロミがつけてあるんかと思えるほど
ドロリとしたスープで、熱い。                        
 塩加減は丁度良く、美味しい。                       
 中細麺の茹で加減は良い。                         
 チャーシューは柔らかで美味しい。                     
 メンマは普通の味わい。                          
 総合的には、飛びぬけて良くも無いが、悪くは無いラーメンじゃ。       
 ただ、普通の”めっちゃこってりラーメン”との違いが、よ〜判らん。     
 こってり度がドロドロ粘度の硬さとイコールなのか?             
 ”あっさり”→”こっさり”→”こってり”→”めっちゃこってり”→”贅沢こっ
てり”とスープのトロミがきつくなっとるようじゃ。              
 スープの煮込み時間や熟成ねかし時間が長くなるんじゃろ〜か?        
 何にしても、コクの違いがわしにはあまり判らんかった。           

 後半、テーブルの”からしみそ”を少量入れてみる。             
 これはヒリ辛いだけで、コクが無い。                    
 ヒリ辛さが増すのみなんで、辛いのが好きな人以外、あまり入れる意味が無い。 
 ”贅沢こってりラーメン”はメニューから無くなった。            

 ”こってりラーメン”を食べた。                      
 まずはスープだけを飲む・・・少しトロミが有る。              
 塩加減良く、ダシが効いて美味い。                     
 麺の茹で加減は良く、麺自体が熱い。                    
 チャーシューは柔らかで、味が好い。                    
 ただ、メンマはまずい。                          
 総合的には、美味しいラーメンじゃ。                    
 メンマなど改良すれば、更に良くなりそうじゃね〜。             

 ”京都白みそラーメン”を食べた。                     
 スープをレンゲで一口、ズズズ・・・白味噌の甘味が、立ってこん。      
 ヒリ辛さは、ほんのわずかに感じる程度。                  
 麺まずまず。                               
 チャーシューは薄いものが二枚で、味は良く美味い。             
 トッピングのネギは乾燥して、パッサパサのものじゃ。            
 う〜ん、ここらは改善の余地有りじゃね〜?                 
 総合的には、悪くは無いが、良くも無い、まずまずの味噌ラーメンじゃ。    

 行った日の”日替り定食”は、”ご飯”と”カニ・クリーム・コロッケ”で、コロ
ッケは熱々なのは良かったが、味は普通。                   

 別な日の”日替わり定食”は”ご飯”と”煮込みハンバーグ”じゃった。    
 ”煮込みハンバーグ”は、ソースが甘口で美味いが、ハンバーグ自体がやや硬めで
、食べにくい。                               
 煮込んで硬くなったんか?もうちょっと柔らかく出来んのかね〜?       

 夏季限定の”冷麺”を食べた。                       
 紫キャベツの千切りがトッピングされとり、彩が鮮やかじゃ。         
 白ごまペーストのスープは、甘めの味付けじゃ。               
 白味噌も入っとるんかも?                         
 添付の辛子をプラスすると、ヒリ辛さが足されて丁度良い味になる。      
 中太麺は氷水で冷たくしめてあり、冷麺の麺はこ〜でなくっちゃ〜いけましぇん。
 麺はデフォで1.5玉じゃそ〜じゃが、食べとる途中ではそんなに多く感じん。 
 紫キャベツは生なんで、シャクシャクした食感が面白い。           
 煮玉子やコーンなどトッピングも豊富なんで、完食すると結構腹が起きる。   
 はいっ、美味しゅうございました。                     

 ”チャーハン定食”のチャーハンは、味付けが薄味で、食べやすい。      
 味が良いので美味いね〜。                         

 ”日替まかない定食”はラーメンと何かがセットされとり、わしの行った日は”カ
レー丼”じゃった。                             
 具がでかい!                               
 カレー自体はあまり辛くないが、美味い。                  

 以前、週一で有った定休日が無くなった。                  
 春日町にあった「天下一品 福山店」が2005年に閉店したんで、現在、福山市内に
唯一ある「天下一品」になったんで、頑張って欲しいもんです。         

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所在地 /福山市光南町三丁目3−32
電 話 /084-931-4101
営業時間/11:00〜深夜2:00
定休日 /年中無休
駐車場 /有り
座敷席 /無し
禁煙席 /時間帯禁煙 11:00〜14:00 禁煙
喫煙席 /時間帯禁煙 上記以外 喫煙OK
開 店 /1999年12月3日
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