《独断感想・エトセト欄》
場所は、東深津町の「フレスタ蔵王店」の前。
店の前に２台ほど停められる駐車スペースが有るが、これはすぐ駐車でふさがれる
ため、ほとんどの人が「フレスタ蔵王店」の駐車場に停めて来店する。
店内は、右にオープンカウンター席が４席、奥にカウンター席が６席、４人テーブ
ル席が３机で合計２２客席。
入口すぐ右のレジで最初に金を払うのは、「朱華」系共通じゃ。
人気店で、いつ行っても行列が出来とる。
それは数量限定で売切れ御免の、うまい商売方法なのも一因じゃし、客席数が少な
いのも一因じゃが、行列の本当の原因は、作り方が丁寧じゃけ〜、待ち時間が長くな
るためじゃ。
オープンカウンター席で作るのを見とると、注文を４杯聞いても２杯ずつしか作っ
とらん。
同時に２杯以上は作らんのがポリシーのようじゃ。
丁寧に作る為に、どんなに行列が出来とっても、この姿勢を崩さんのは買える。
レジで”中華そば”と”イナリずし”を２ケ注文する。
さて、来た。
スープをグビリ！
う〜ん、いつ行っても、わしには味が濃過ぎて、醤油っ辛い。
ダシスープを、もうちょっと加えてくれたら、え〜塩梅になるんじゃが・・・
ただ、この醤油の味は、独特の酸っぱさが有り、それが特有のコクとなっとる。
しかも、この醤油っ辛さに負けず、ダシがしっかり効いとるのはすごい。
麺は「朱華楼」自家製の平麺で、味が良く、ゆで加減が丁度良い。
チャーシューやメンマは、まぁ標準的じゃ。
何にしても、この”中華そば”は癖になる味じゃね〜？
大ぶりの”イナリずし”の甘さが、この辛い”中華そば”に実にマッチしとる。
中華そばを食べながら時々イナリを食べて、中華そばのスープの辛さを中和させな
がら、完食！
客同士の会話で、ここが尾道の「朱華園」と関係が有るような事をゆ〜とる人がお
るけど、「朱華楼東深津店」はあくまでも「朱華”楼”」なんで、「朱華”園”」と
は直接的な関係はない。
なお、「朱華楼 手城店」の記事でもちょっと書いたが、ここは福山の「朱華楼」
としては、一番最初に出来た店なんじゃ。
２００７年１１月から”中華そば”が５０円値上げされた。
所在地 ／福山市東深津町一丁目９−６３
電 話 ／084-921-6079
営業時間／１１：００〜１６：００（但し売切れ閉店）
定休日 ／毎週木曜日と第３水曜日
（第３水・木は連休）
駐車場 ／有り
座敷席 ／無し
開 店 ／１９８１年１０月２８日
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※メニュー・価格・営業時間・定休日などのデータは調査時のものです。
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