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せんなり
千成

醤油 塩 味噌

    
             ラーメン
 スープ : とんこつ・鶏ガラ・醤油/醤油色・半澄み
 麺   : 中太平麺/白色/半ちぢれ麺
 具   : チャーシュー、メンマ、ネギ、カマボコ、カボチャ

 価 格 : ラーメン 450円
 評 価 : ★★★★★★☆☆☆☆





 価 格 : 塩ラーメン 450円
 価 格 : 味噌ラーメン 450円
 価 格 : みそラーメン 550円
 価 格 : ねぎラーメン 550円
 価 格 : わかめラーメン 550円
 価 格 : 辛口高菜ラーメン 550円
 価 格 : チャーシューメン 650円



 製 麺 : クラタ食品

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《独断感想・エトセト欄》

 場所は、JR福塩線「新市駅」から北へ向かってずっと行き、「備後一の宮吉備津
神社」(いっきゅうさん)の前を通り過ぎ、約800メートルほど行ったところの、
道路の左側がちょっと広くなった「網引小学校前」バス停の前。         

 店内は正面にL型オープンカウンター席が9席、左に4人テーブル席が2机、右側
にタタミ席で4人2机、合計25席ほど。                   



 ラーメン専門店じゃ〜なく、”猪肉鍋”や”おかず”などが置いてあり、食堂のよ
うな雰囲気で、女将さんがテキパキ応対してくれる。              

 ”ラーメン”を頼む。                           
 トッピングにカボチャのスライスが乗っとるのが目を引く。          
 聞くと、野菜類は畑で自作しとり、季節ごとに乗せるものが代わるとか。    
 蒲鉾が乗っとるのも、ラーメンにしては珍しいね〜。             
 スープはトンコツと鶏ダシじゃが鶏ダシの方が前面に出とる。         
 醤油加減は適度で悪くない。                        
 麺は少し太めの平麺で、ゆで過ぎか(?)少し柔らかめじゃ。         
 チャーシューやメンマは標準点じゃ。                    
 トータル的には良く出来たラーメンじゃ。                  

 ”塩ラーメン”も食べてみた。                       
 トッピングは”ラーメン”と同じもんで、擂りゴマが全面に散らしてあり、こちら
にもカボチャが乗っとる。                          
 スープの塩加減が良い按配で、擦りニンニクが香り、美味い。         
 麺は”ラーメン”と同じもんじゃ。                     
 で、柔らかさも同じで、ちょっと茹で過ぎか?                
 そのせいで、麺の味わいも少し落ちとるのは残念じゃ。            
 じゃが、これもそこそこの出来で悪くは無い。                

 実に気さくで話好きな店主は、猪狩りをされるそうで、外の冷蔵室内に捕獲して解
体した猪が、皮のまま1頭吊るされとるのを見せてもろ〜た。          
 店頭や店内に”猪肉有ります”の表示は、店主が山で捕獲してきた猪をさばいて料
理で出したり、肉を売ったりしとる。                     
 もっとも、これは猪の猟期中だけじゃけどね〜。               
 松茸のシーズンには、山で採ってきた松茸を使った”松茸ラーメン”なるものも有
るそうじゃ。                                
 ここでラーメン店を開店する以前は、新市町の別な場所で手打ちうどん屋をされと
ったそうじゃが、現在はメニューに”うどん”は有るが手打ちでは無い。     
 今はラーメンの方に、ウェイトが置かれとるようじゃ。            
 新市町の駅付近からちょっと離れた場所に在るけど、地元の知る人ぞ知るお店なん
じゃ。                                   

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所在地 /福山市新市町宮内1270−5
電 話 /0847-52-6633
営業時間/11:00〜14:30/16:30〜21:30
定休日 /毎週月曜日(祝日の場合翌日)
駐車場 /有り
座敷席 /畳席有
開 店 /1993年
    MAP

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2003/02/21
更新履歴詳細
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