《独断感想・エトセト欄》
場所は、引野町のラーメン店「ＫＡＺＵ（かず）」から南へ200〜300メートルほど
行った東側で「メディア２１」の並び。
真向かいに「焼肉屋さかい」が有る。
入口を入ると、右側にカウンター席が６椅子、左にテーブル席がズラリと並びと、
ずっと奥に板座敷席がある。
テーブル席の壁側奥には４椅子のカウンター席が２列で全部で７０人以上入れる。
店員の応対は気持ちよい。
メニューには中華料理が並び、ラーメンも色々あるが、”あっさり醤油ラーメン”
を頼む。
客が多いんで、出てくるまでにほんの少し時間はかかるが、これはしょうがない。
”ラーメン”は綺麗な澄んだスープで、スープをひと口飲むと、塩加減は丁度良く
、尾道ラーメン系とは違う、懐かしい味わいを感じた。
鶏ガラ出汁の優しい味わいが、昔のラーメンを思い出させる。
麺の茹で加減はちょうど良いが、このスープとは少し合わん感じじゃ。
もう少し香りが前面に出るような、味の際立つ麺の方が合うかも・・・
チャーシューは大きな薄いやつが一枚デ〜ンとトッピングされとり、柔らかくて美
味しいが、ごく当たり障りの無い味で特徴が無い。
メンマも同様で、標準的な味わいじゃ。
モヤシはシャキシャキ感は無いが、これはこれで悪くない。
総合的には、美味しいラーメンじゃね〜。
ここは”餃子”が売りの店なんで”焼餃子”を併せて頼んだ。
焼きは丁度良く、美味しい。
通常の酢醤油タレとは別に、テーブルに”ミソ味”なるものがあったんで、これも
試したが、やっぱし餃子は酢醤油タレが好きじゃ。
酢醤油タレにテーブルの”鉄ラー油”なるものをドロリと入れてみた。
なんか、ポケットカイロの中身（鉄粉）を入れたような感じで、ちょっとジャリジ
ャリするようじゃが、これは面白い。
”焼餃子”を食べる時は、是非試してみんさいね〜。
全体的にスタッフが若く、キビキビした動きをしとるのは好もしい。
駐車場が広いのも良いね〜。
※メニュー・価格・営業時間・定休日などのデータは調査時のものです。
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2006/11/17
