《独断感想・エトセト欄》
場所は「入江大橋」北詰交差点の少し西。
以前「味の蔵 手城店」が在ったところ。
鋼管道路側と建物の奥に駐車場が有る。
入口を入るとすぐ右にカウンター席が６椅子。
道路側の窓席は座敷席で、４人テーブル席が３机。
他に４人テーブル席が１机と２人テーブル席が４机で合計３０席ほど。
照明の具合なんか、全体的に店内がちょっと暗めのイメージじゃ。
”尾道ラーメン”を頼む。
客は多いが、手早く出てくる。
うん、見た目は奇麗な尾道ラーメンじゃ。
まずは、スープをば・・・ズズズ・・・
塩加減は丁度良いが、醤油の特徴があまり無いし、旨みが平坦に感じる。
麺は平麺じゃが、一般的な尾道ラーメンに使用されとるものより若干太めじゃ。
この麺は延びにくいようじゃが、味に際立った特徴が無い。
チャーシューは柔らかく美味い。
メンマは標準点。
全体的には、不味くは無いが飛びぬけて美味くもない、平均的なラーメンじゃ。
すぐ近くに醤油ラーメンの名店「朱華楼 手城店」が有るんで、この味のままじゃ
〜、どうなんじゃろ〜ね〜？
更なる味の研鑽をして、がんばって欲しいもんです。
ところで、「味の蔵 川口店」は博多ラーメン「味の蔵」のフランチャイズ店で
「中村家」と経営母体が同じじゃ。
ずっと以前、醤油ラーメンの「中村家」から豚骨ラーメンの「味の蔵 川口店」に
なったんは、「味の蔵」が買い取った訳じゃ〜なく、尾道ラーメンの「中村家」がフ
ランチャイズで博多ラーメンの「味の蔵」にしただけなんじゃ。
「味の蔵 手城店」も同じで「中村家」の経営じゃったんで、今回の看板の掛け替
えがスンナリ（？）出来た訳じゃね〜。
何にしても「中村家」は豚骨ラーメンから醤油ラーメンに原点回帰しょ〜るようじ
ゃね〜？
所在地 ／福山市南手城町４−１２−１７
電 話 ／084-927-3255
営業時間／１１：００〜２１：００
定休日 ／無し
駐車場 ／有り
座敷席 ／
開 店 ／２００８年２月１日
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※メニュー・価格・営業時間・定休日などのデータは調査時のものです。
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2008/02/22
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