《独断感想・エトセト欄》
場所は「国立福山病院」の東から「福山港」に行く道路をズンズン南に進み、「入
江大橋」から「芦田川大橋」に行く道路との交差点「新涯中央」を越える。
「新涯中央」交差点には「バーミヤン新涯店」とパチンコ「ローズ＆ピア」があり
、「ローズ＆ピア」を過ぎたところを右折し「新涯４丁目公園」に沿って行き、公園
の角を南に左折してちょっと行ったら右手に在る。
入口を入ると正面にオープンカウンター席が７椅子、右側はタタミ座敷席で４人テ
ーブル席が３机、左側には８人用の個室のタタミ座敷席が４部屋、合計５１人と結構
な収容数になっとる。
しっかりした女将がきりもりしとるんで、店の感じは好い。
中華料理店なんで、当然メニューには色んな中華料理が並ぶ。
じゃがラーメンや中華そばとゆ〜もんは無い。
唯一のラーメン系”チャンポン”を頼む。
客が多く、少しだけ待たされたが、来た。
まずは、スープを添付のレンゲで一口、グビリ・・・
肉や野菜を炒めたものがトッピングされとるんじゃが、炒める時に胡椒を効かせ過
ぎのようで、スープにまで胡椒風味が強く移り、せっかくの美味しいダシの風味を台
無しにしとる。
塩加減は丁度良いが、胡椒でヒリヒリする。
太めの麺の茹で加減は適度で、これはチャンポンに向いた麺じゃ。
まぁ総合的には美味しい。
ただ、もうちょっと野菜や肉を炒める時に胡椒を少なめにして欲しいの〜。
”皿うどん”は、アンが何故か甘い、甘すぎる。
麺は長崎から取寄せとかで、パリパリして美味いが、アンの味付けが駄目じゃ。
これは、味付けの間違いとしか思えん。
さらなる研鑚を望みたい。
”中華丼”は、そこそこ美味い。
他の料理も食べたが、どれも味は悪くはないんで、お客も多いんじゃね〜。
場所が大通りに面しとらんので、御馴染みさん以外の飛び込み客は少ないと思える
んで、穴場的なお店じゃね〜？
所在地 ／福山市新涯町四丁目５−１５
電 話 ／084-954-4493
営業時間／１１：３０〜１４：００／１７：３０〜２１：００
定休日 ／毎週月曜日
駐車場 ／有り
座敷席 ／
開 店 ／１９８５年
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※メニュー・価格・営業時間・定休日などのデータは調査時のものです。
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2006/03/24
