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         めんぞう
ラーメン 麺蔵

豚骨 醤油
    
    
           白のとんこつラーメン
 スープ : 豚骨/薄ベージュ色・濁り
 麺   : 細麺/薄黄色/直麺
 具   : チャーシュー、ネギ、木耳
     (好みで、紅生姜、にんにく等/無料)

 価 格 : 白のとんこつラーメン 580円
 評 価 : ★★★★★★★★☆☆





 価 格 : 黒のとんこつラーメン 630円
 価 格 : 赤のとんこつラーメン 680円
 価 格 : 尾道ラーメン 530円
 価 格 : 替玉 110円



 製 麺 : 自家製麺

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《独断感想・エトセト欄》

 場所は、新市町戸手で「国道486号線」を駅家町方向から府中市に向かって進み
通称「産業道路」に入ってすぐの車道の巾が狭くなったあたり。         
 新しく出来た「エブリイ 新市店」の道路一本隣の「ザグザグ 新市店」の在る一
角で、「福山地区消防組合 芦品消防署」の手前隣。              
 店の前に共用の駐車場がタップリある。                   

 店内は、奥の右手にオープンカウンター席が4椅子。             



 左に4人テーブル席が3机、一番奥に板席の座敷席が有り6人テーブルが1机。 



 入口すぐ右に2人テーブル席が1机、合計24席。              



 ”白のとんこつラーメン”を注文する。                   
 手際良く出てくる。                            
 ん?ネギがレンゲに乗っとるのは、ネギ嫌いな人の為か?           
 じゃが、もしネギをはねようと思っても、どこに置けば良いのか?       
 テーブルの餃子のタレ皿を使うんじゃろ〜か?                
 もっとも、ほんまのネギ嫌いなら、最初っからネギ抜きで注文するじゃろけ〜、こ
れはネギの味がスープに混じるのを防ぐためか?                
 それにしてはレンゲに乗っとっちゃ〜、どうやって一口目のスープを飲めば良いの
か?レンゲを使わず、丼に直接口をつけて飲まんといけんことになるね〜?    
 まぁそれはともかく、わしはネギ好きなんで、レンゲのネギをスープの上にバラま
いてレンゲを空にして、レンゲでスープを一口ズズズ・・・をを美味い。     
 塩加減がベリーグーじゃ。。                        
 嫌な豚骨臭は無く、マイルドな味わいじゃ。                 
 麺の茹で加減は良く、このスープに合った麺じゃね〜。            
 チャーシューは柔らかくて美味い。                     
 木耳がまるごとひとつ入っとるが、木耳に下味はついとらん。         
 総合的には、これは大変美味しい豚骨ラーメンじゃ。             

 ”尾道ラーメン”も食べてみた。                      
 これも手際良く出てくる。                         
 やっぱしレンゲにネギが乗っとるね〜?                   
 とりあえず、スープを一口、ズズズ・・・醤油の塩加減は適度じゃ。      
 背脂で見てくれはコッテリしとるようじゃが、実際はそれほどクドくない。   
 魚介の香りはほとんどせん。                        
 スープの味は悪くは無いが、尾道ラーメンとして凡庸な味わいじゃ。      
 平麺の茹で加減は丁度良い。                        
 スープに合った、美味しい麺じゃ。                     
 チャーシューは柔らかで美味い。                      
 メンマは太目のものじゃが、味は普通。                   
 全体的には、悪くは無いが、飛びぬけた良さも無い、無難な味わいになっとる。 
 何か個性的なインパクトが欲しい醤油ラーメンじゃね〜?           

 「味の蔵」各店をFC経営する「シンコー」の新市店じゃ。          
 ちなみに左隣の「あまぎり庵」も同じ経営。                 
 隣の店との間仕切り壁が障子の様な薄いもので、しかも上部の欄間部がスポーンと
空いとるのも、同経営じゃけ〜こそ、こ〜ゆ〜構造にできるんじゃね〜。     
 何にしても、「エブリイ」や「ザグザグ」など集客力のある施設に隣接しとるんで
、是非とも人気店になって欲しいもんです。                  

 なお「福山ラーメンMAP」では、”西部”地域に載せています。         

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所在地 /福山市新市町戸手984−1
電 話 /0847-51-5199
営業時間/11:00〜22:00
定休日 /無し
駐車場 /有り
座敷席 /板席有
禁煙席 /全席禁煙禁煙
開 店 /2012年6月12日
ホームページ/ シンコー
    地図

※メニュー・価格・営業時間・定休日などのデータは調査時のものです。       変更されていることがありますので、ご注意下さい。               変更をお気づきの方は、メールで詳細をお知らせ下さい。             価格に特記無き場合は(税込)価格です。                  
2012/06/29
更新履歴詳細
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