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まるげん            ふくやま かんなべ  
丸源ラーメン 福山神辺店

その他 醤油 塩 味噌 豚骨
    
    
             肉そば
 スープ : 豚骨・鶏ガラ・魚介・醤油/ベージュ色・濁り
 麺   : 中細麺/薄黄色/半ちぢれ麺
 具   : チャーシュー、ネギ、豚背脂、海苔、もみじおろし
     (好みで、野沢菜、にんにく等/無料)

 価 格 : 肉そば 682円
 評 価 : 





 価 格 : ねぎ肉そば 819円
 価 格 : 辛肉そば 819円
 価 格 : デラックス肉そば 1,029円
 価 格 : 野菜肉そば 819円
 価 格 : 磯海苔の塩ラーメン 714円
 価 格 : 野菜味噌ラーメン 787円
 価 格 : とんこつラーメン 661円
 価 格 : あっさりしょうゆ 577円
 価 格 : 肉そばつけ麺 924円
 価 格 : 替え玉 126円

 価 格 : 肉そば&餃子セット 924円
 価 格 : 肉そば&から揚げセット 924円
 価 格 : 肉そば&チャーハン餃子セット 1,039円



 製 麺 : チェーン店製

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《独断感想・エトセト欄》

 場所は、「国道182号線」沿いの神辺町川南。               
 福山市内方面からなら「神辺川南陸橋」を北に越え、陸橋の坂を下った左に「パー
ラー ウイング 神辺店」と「スロット ウイング 神辺店」が併設されとる前を過
ぎた「エネオスGS」の信号交差点を右折したとこに「あっぱれすし丸 神辺店」が
あるが、その南側の一角。                          
 陸橋の手前なんで、府中分かれの「片山北」信号交差点まで行くと、行き過ぎ。 
 同じ敷地に「ファミリーマート」が新設されとり、その前を通って福山市内方向に
少しだけ戻るように行ったところ。                      
 広い駐車場があり、国道沿いには白地の”肉そば”幟が並んどるんで、すぐ判る。

 店内は、カウンター席やテーブル席、座敷席など全部で109席。       
 メニューはラーメンの種類も多く、それぞれにトッピングした場合の値段まで書い
てあるんで、ゴチャゴチャしとって、初めて行った客には選びにくい。      
 セットものは別にメニューが有り、”肉そば&チャーハン・餃子セット”を注文す
るが、ここのメニューはどれも税抜き価格が大きく黒や赤い文字で表示されとるのに
、税込価格は薄い灰色文字で見にくい。                    
 これは、税込価格のみをハッキリと表示するようにして欲しい。        







 ”肉そば”は、手早く出てきた。                      
 トッピングの真ん中にデ〜ンと鎮座する、もみじおろしが目を引く。      
 油膜が天井の照明を反射して、キラキラと輝く。               
 トッピングをよけながら横からスープをすくい、一口、ズズズ・・・うん、ダシと
醤油が面白い味わいで調和しとる。                      
 福山では他に無い味じゃ。                         
 醤油が独特な味なんじゃね〜。                       
 醤油の塩加減は丁度良い。                         
 豚バラ肉は、冷たい。                           
 そのせいか、スープ温度は高くない。                    
 麺のゆで加減は丁度良い。                         
 スープと麺の相性は良さそうじゃ。                     
 トッピングのもみじおろしをスープに混ぜこむと、コクが薄くなる。      
 最初っからもみじおろしを混ぜずに、後半に混ぜた方が良い。         
 総合的には、美味しいラーメンじゃ。                    

 ラーメンが出てきて、まもなく”鉄板玉子チャーハン”が出てくる。      
 熱々鉄板に、生卵を広げ、その上にチャーハンが乗せてある。         
 チャーハンと玉子をグチャグチャと混ぜて熱々を食べる、ハフハフ・・・味付けは
塩胡椒のシンプルなものじゃ。                        
 塩加減は薄めじゃ。                            
 テーブルの”野沢菜”をチャーハンにトッピングすると、丁度良い辛さになる。 

 ”餃子”は最後にちょっと遅れて出てきた。                 
 まぁ、これは”餃子”の焼きに時間がかかるんで、しょうがない。       
 セットに付く”餃子”は3ケで、味は良くも悪くもない標準的なもんじゃ。   

 通行量の多いところで、目立つ場所じゃし、隣にコンビニがあるんで立地は良さそ
うじゃ。                                  
 開店早々から、客足も多そうじゃ。                     
 福山市にはこれまで無かった、独特の味なんで、是非、人気店になって欲しいもん
です。                                   

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所在地 /福山市神辺町川南1307−2
電 話 /084-960-3755
営業時間/11:00〜25:00
定休日 /無し
駐車場 /有り
座敷席 /板席有
禁煙席 /全席禁煙禁煙
開 店 /2011年7月1日
ホームページ/ 丸源ラーメン
    地図
※メニュー・価格・営業時間・定休日などのデータは調査時のものです。       変更されていることがありますので、ご注意下さい。               変更をお気づきの方は、メールで詳細をお知らせ下さい。            2011/09/16 更新履歴詳細


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