《独断感想・エトセト欄》
場所は、「合同庁舎」前の道を東に「暁の星学園」方向に行き、府中線を渡ってす
ぐの左側。
以前は、カウンターとテーブル少しの狭い店じゃったが、隣の喫茶店跡まで広げて
新装開店した。
入口を入るとテーブル席４机が有り、奥は板座敷席４机で、座敷は掘りごたつ式に
なっとり腰掛けて座れる。
左手奥にはオープンカウンター席で８席の合計４０席と広い。
”五目ラーメン”を頼む。
調理場には５人おり、手際よく出てくる。
ほいっ、出てきた。
野菜タップリで湯気ホカホカ・・・美味そう。
トロミの有るスープをレンゲで一口、グビリ・・・
うん？野菜を炒める時に調味料として入れた胡椒が利き過ぎとる。
じゃが、基本的な味は良い。
麺の茹で加減は丁度良い。
この麺は、延びにくく、強いスープの香りに負けん味と香りが有る。
野菜や魚介類の鮮度は良く、美味しい。
全体的には良く出来とるんで、もうちょっと胡椒を少なくして欲しいもんじゃ。
”焼きそば（醤油味）”も食べてみた。
これは味付けがソースではなく、醤油なんじゃが、甘い。
砂糖醤油で味付けされとり、わしの口には合わんかった。
香辛料とのバランスも悪い。
研究の余地有りじゃね〜。
相変わらず女将の愛想は良く、たどたどしい日本語での注文とりも微笑ましい。
しかし「満天香 蔵王店」と掛け持ちなら忙しいね〜？
まぁ、身体をめがんよ〜に元気で頑張って下しゃ〜。
店が流行るも流行らんも、女将の力量が、かなりのウェートを占めとるもんね〜。
なお、駐車場は店の前に３台分と、少し東に行ったところに数台分が有る。
店の前の道を渡った向い側には無い。
所在地 ／福山市三吉町四丁目１−４０
営業時間／１１：３０〜１４：３０／１７：３０〜２３：００
定休日 ／毎週水曜日
駐車場 ／有り
座敷席 ／
創 業 ／１９９９年９月８日
新装開店／２００４年６月１８日
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※メニュー・価格・営業時間・定休日などのデータは調査時のものです。
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