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まんりゅうけん
萬竜軒

醤油 塩 味噌

    

              醤油ラーメン
 スープ : 鶏ガラ・醤油/醤油色・半濁り
 麺   : 平細麺/白色/直麺
 具   : チャーシュー、メンマ、ネギ、豚背脂

 価 格 : 醤油ラーメン 480円
 評 価 : ★★★★★★☆☆☆☆





 価 格 : 塩ラーメン 480円
 価 格 : 味噌ラーメン 580円
 価 格 : 黒酢ラーメン 600円
 価 格 : キムチラーメン 700円
 価 格 : ワンタン麺 740円
 価 格 : チャーシュー麺 740円
 価 格 : 味噌キムチラーメン 800円
 価 格 : 味噌チャーシュー 840円

 価 格 : 海老ニラまんじゅう 500円
 価 格 : ギョーザ 420円
 価 格 : いなり寿司 60円/ケ



 製 麺 : はせべ

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《独断感想・エトセト欄》

 場所は、水呑大橋の西側。                         
 バス通りに並行した、小さい道路に面しとり、慣れんとちょっと行きにくい。  
 店の前には駐車場が在るが、客が多く、満車状態の時が多いようじゃ。     
 店内は、入口左奥がオープンカウンターの厨房で、L字のカウンター席が10席。
 左手前の駐車場側に、カウンター席が5席。                 
 入口右側はタタミ席で、8人席が2机で、合計31人。            
 年配の親父さんと、その奥さんと、息子さん(とゆ〜ても、おっさん)の3人でや
っとって、それぞれの動きはムダ無く、次々に来る客の注文を手際よくこなして行く
んで、待たされてイライラさせられる事が無いのは気持ちが好い。        

 メニューには色んなラーメンや”餃子”などが有る。             
 緑色のシューマイをひとまわり大きくしたようなものを、多くの客が食べとる。 
 それをてっきり”餃子”じゃと勘違いして”醤油ラーメン”と一緒に”餃子”も注
文したが、やって来た”餃子”は普通の餃子で、緑色なんかしとらん。      
 壁のメニューをよく見たら、緑色のものは”海老ニラまんじゅう”とゆ〜もんらし
い。                                    
 しも〜た、間違えた!                           
 じゃが、また今度の機会に食べる楽しみに取っとこう。            
 次は絶対食ってやるど〜!                         

 まぁそれはともかくラーメンぢゃ。                     
 醤油ラーメンのスープをグビリと一口飲んでみる。              
 うん?美味いんじゃが少し甘い。                      
 これは野菜などの甘味か?それとも醤油が甘いのか?             
 何にしても、甘味を感じるスープじゃ。                   
 コクは充分に有るんで、美味い部類なんじゃが、この甘味を消すには、コショウを
多少入れた方が味がひきしまるようじゃ。                   
 麺は”はせべ”製の平麺で、ゆで加減は適当じゃ。              
 スープ表面の見た感じよりアッサリしとり、女性や子供に好まれる味かも・・・ 

 別に頼んだ”ワンタン麺”のワンタンは美味かった。             
 じゃが、”餃子”はそれほどでもなかった。                 
 ごく普通の餃子じゃった。                         

 ”塩ラーメン”は、薄っすらと醤油色をした澄んだスープで、アッサリしとり、美
味い。                                   
 好みにもよるが、わしはこの店では”醤油ラーメン”より美味いと思った。   

 ”味噌ラーメン”も食べてみた。                      
 スープのベースは多分”醤油ラーメン”と同じで、味噌を加えただけのようじゃ。
 この味噌は平坦な味で、深みが全然無い。                  
 麺は”醤油ラーメン”と違う中細麺で、この麺もあまりスープと馴染まん。   
 で、評価点は他のラーメンより少し下がった。                

 後日、”海老ニラまんじゅう”を食べた。                  
 ニラがタップリで、餃子とはひと味違い、ニラの好きな人には好まれる味じゃ。 
 餃子と同じタレでカラシを溶いて、それをつけて食べる。           
 わしは餃子よりは、”海老ニラまんじゅう”の方が美味かった。        
 この店の多くの客が、餃子よりこっちを注文しとるのがうなづけた。      

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所在地 /福山市水呑町4757
電 話 /084-956-4366
営業時間/11:00〜22:00
定休日 /第1・第3月曜日
駐車場 /有り
座敷席 /畳席有
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