こうしゅう
広州

　　　

《独断感想・エトセト欄》

　場所は「JR東福山駅」の北側で、国道２号線方向から”回生陸橋”を越えると、「
福山地方卸売市場」の角の「ビッグウィーブ引野店」の交差点を東方向へ右折すると
すぐの道沿いに”ラーメン”のノボリが立っとるんで判る。　　　　　　　　　　　
　国道１８２号線方向からなら、「トヨタカローラ広島福山センター」と「井上クリ
ニック」の有る”新福山陸橋”北詰交差点を東に行き、「福山地方卸売市場」前の大
通りを抜けた交差点の先で、以前「よらき」のあったところ。　　　　　　　　　　
　店のすぐ前に駐車スペースが１台分だけ有るが、他にも店の東にフェンスで囲まれ
た駐車場の中の一角にも駐車スペースが有る。　　　　　　　　　　　　　　　　　
　マンションの一階外壁を派手な黄色に塗ってあるんで、目立つ。　　　　　　　　
　店内の第一印象は、柱が林立しゴチャゴチャした感じ。　　　　　　　　　　　　
　入口すぐ右側に板座敷席の４人テーブルが２机、右奥に６人テーブル席が２机と、
左にカウンター席が４椅子で、全部で２４人ほどのお店じゃ。　　　　　　　　　　
　夫婦二人でやっとり、ご主人が厨房、奥さんが接客をしとってじゃ。　　　　　　





　”ラーメン”と”チャーハン”のランチセット（\700）を頼む。　　　　　　　　
　をう来た、まずはラーメンのスープをばズズズ・・・　　　　　　　　　　　　　
　うん、あっさり目じゃが醤油の按配が良く美味しい。　　　　　　　　　　　　　
　ダシは少し弱めじゃが、悪くない。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　麺の茹で加減は丁度良い。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　チャーシューとメンマの味は標準点。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　全体的にまずまずで、良くも悪くもなく、クセの無いラーメンじゃね〜。　　　　

　”チャーハン”は、まぁまぁ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　これも良くも悪くもなく無難なところじゃ。　　　　　　　　　　　　　　　　　

　”長崎ちゃんぽん”も食べてみた。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　具のトッピングは沢山有るが、何か麺が少ないような気がする・・・　　　　　　
　スープの塩加減は丁度良い。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　鶏ガラダシにトッピングの具材の味が混じって美味しい。　　　　　　　　　　　
　しかし筍の風味が極端に悪い。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　いくら炒めて熱を通しても、悪い風味は消えん。　　　　　　　　　　　　　　　
　ひとつひとつの材料の吟味をお願いしたいもんじゃ。　　　　　　　　　　　　　
　麺はこのスープには弱いようじゃ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　もう少し、麺の味の強いものが良さそうじゃが・・・　　　　　　　　　　　　　
　じゃが、総合的には美味しいちゃんぽんです。　　　　　　　　　　　　　　　　
　で、ここでのお薦めは”長崎ちゃんぽん”とします。　　　　　　　　　　　　　

　「広州（引野町四丁目店）」は閉店となり、「広州二号店」をやっとちゃった娘夫
婦が、ここへ移転と同時に「広州」の名を継いだ格好じゃね〜。　　　　　　　　　






所在地　／福山市引野町一丁目１４−３０


電　話　／084-941-7037


営業時間／１１：３０〜２２：００


定休日　／不定休


駐車場　／有り


座敷席　／


開　店　／２００８年１月１９日



※メニュー・価格・営業時間・定休日などのデータは調査時のものです。　　　　　
　変更されていることがありますので、ご注意下さい。　　　　　　　　　　　　　
　変更をお気づきの方は、メールで詳細をお知らせ下さい。　　　　　　　　　　　

2008/02/15

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