《独断感想・エトセト欄》
場所は、「バラ公園」の東側の道路を南に進み、「緑町公園」を過ぎ、「哈尓濱（
ハルピン）」前を通過し、「喜一郎」を過ぎた先の「味の蔵 川口店」のまん前。
駐車場スペースは、入口前の１台分だけ。
店内はＬ型のオープンカウンター席のみで１３席ほど。
カウンターの長手の中央付近に、”おでん”鍋がよく煮えて美味そうじゃ。
”塩らーめん”を頼む。
まずは、スープを一口、グビグビ・・・
鰹やイリコなど魚介系の香りがし、和風の風味じゃ。
わしには塩加減が薄い。
トッピングのバターを全部溶かしても、まだ薄い。
麺は手打ちの自家製麺で、ちょっと柔らかめ。
あまり粉の香りや麺の味がせん。
チャーシューは平均点。
見た目に特徴的な玉子焼きも、味が薄い。
総合的には、良くも悪くも無く、上品な薄味の塩ラーメンじゃ。
もう少しだけ、味を濃くして欲しいもんです。
”醤油らーめん”も再訪して食べてみた。
これも 鰹やイリコなど魚介系の香りがする和風のダシじゃ。
醤油の香りより、鰹ダシの方が強い。
こう書くと、鰹の香りがプ〜ンと立ってきて良いように聞こえるが、実態は、鰹風
味のダシの素の香りとゆ〜感じ。
醤油の塩加減も薄い。
上品な味と言えんことは無いが、大衆向きの味じゃ〜ない。
これも、醤油をもう少し増やして欲しいもんじゃ。
まだ”塩らーめん”の方が、バターの分、塩分が足され良かった。
よって、ここでのお薦めは”塩ラーメン”とします。
”牛すじ”も、上品な薄味で、牛スジ本来の味が楽しめる？
１本の牛スジの量がタップリ有るのは嬉しいね〜。
目の前が「味の蔵 川口店」で、付近の通り沿いには「長城」「喜一郎」「五十番
多治米店」「哈尓濱（ハルピン）」などラーメンを提供する店が点在し、結構な激
戦地区じゃ。
駐車場の狭いのが、ちょっと気になる。
永らく東桜町の「繊維ビル」で営業しとっちゃった老舗じゃが、再開発の為の立ち
退きで、ここに移転した訳じゃが、これまでの駅前と違い、郊外は駐車場が少ないと
厳しい感じじゃね〜？
「繊維ビル」のお店の馴染み客も多いんで、年配のマスターご夫婦じゃが、まだま
だ元気一杯のようなんで、頑張って永く続けて欲しいもんです。
所在地 ／福山市多治米町一丁目６−５
電 話 ／084-953-9822
営業時間／１１：００〜１８：３０
定休日 ／毎週月曜日
駐車場 ／有り
座敷席 ／無し
創 業 ／１９７３年９月
移転開店／２００８年３月１日
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※メニュー・価格・営業時間・定休日などのデータは調査時のものです。
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2008/03/14
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