《独断感想・エトセト欄》

　麺は、細麺と平麺から選べるようになっとるとかで、注文をとりにきたお兄さんに
どっちがデフォルトか聞いたら、細麺が良く出る、と質問の答えにはなっとらん答え
が返って来たが、とりあえずほんじゃ〜細麺にしてみた。　　　　　　　　　　　　
　時々、ラーメン店によって麺を選べるのが有るが、これは親切なようで、不親切な
お店じゃと思う。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　常連さんならともかく、初めて行った店で、どっちの麺が良いか？と聞かれても判
らんで〜わし・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　また、マスターの自信の無さの現れとも言える。　　　　　　　　　　　　　　　
　醤油ラーメンならこの麺、味噌ラーメンならこの麺、と自信を持って出して欲しい
もんじゃ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　人気店では、麺のチョイスが無いところが多いもんね〜。　　　　　　　　　　　
　それはともかく、普通の速度で出てくる。　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　まずは、スープを一口、ズズズズ・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　とんこつ、鶏ガラスープに魚介の風味が強く出とる。　　　　　　　　　　　　　
　醤油の塩加減も悪くない。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　ただ、細麺を注文したのは失敗じゃった。　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　豚骨ラーメン用の細麺なんで、醤油スープに負けて麺の旨味があまり感じられん。
　これは平麺にした方が良いようじゃ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　トッピング類は、平均点で悪くない。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　総合的には悪くないが、飛び抜けて良くもない。　　　　　　　　　　　　　　　
　凡庸なラーメンじゃ。