《独断感想・エトセト欄》
場所は、福山〜府中線（国道３１３）のＪＲ高架すぐ北で、「ヤックス三吉店」の
向かい側。
表に派手な真っ赤なテントが目を引くんで、すぐ判る。
横の入口を入ると、右側の窓際に４人テーブル席が３机と、奥に５人用丸テーブル
席、左側に６人テーブル席と座敷席が有る。
客席担当の女性も、料理人の男性も、全部中国人のようじゃ。
中華料理店なんで、メニューには中華料理がズラリと並び、写真付きで判り易い。
”ラーメン”を頼む。
もやしが乗っとるのが目を引く。
スープの醤油の塩加減は適度で良い。
麺の茹で加減は丁度良く、味も良い。
チャーシューは美味しい。
もやしは、あまり味が無い。
全体的には無難な味わいで、不味くないけど、飛びぬけた美味さも無い。
特徴の無いラーメンじゃ。
”五目そば”も食べてみた。
とろみが薄く、わしとしてはもうちょっとドロリとしとる方が好みじゃ。
塩（醤油）加減は良い。
トッピングのエビやイカの下ごしらえは、ちゃんと出来とるし、野菜などの火の通
り具合も適度で良い。
麺もこのスープに合っとる。
わしとしては”ラーメン”より、こっちがお薦めじゃね〜。
”焼餃子”と”水餃子”は、それぞれ標準点。
悪くは無いが、これも特徴が無い、上品な味じゃ。
わしは、もう少しニンニクなどが利いて、味に特徴が出た方が好きじゃ。
まぁ、これはあくまでもわしの好みなんじゃけ〜どね。
客も多く、北京料理系の上品で綺麗な料理が定着したようで、福山の食文化の広が
りに一役買って頂いとるようで、嬉しいの〜わしら〜。
所在地 ／福山市三吉町三丁目１−２２
電 話 ／084-927-4282
営業時間／１１：３０〜１４：３０／１８：００〜２２：３０
定休日 ／毎週火曜日
駐車場 ／有り
座敷席 ／
開 店 ／２００３年５月１５日
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※メニュー・価格・営業時間・定休日などのデータは調査時のものです。
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2003/08/01 2005/08/19
