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ちゅうかりょうり  じん
中華料理 仁

醤油
    
    
             ラーメン
 スープ : 豚骨・鶏ガラ・醤油/醤油色・澄み
 麺   : 中細麺/薄黄色/半ちぢれ麺
 具   : チャーシュー、メンマ、ネギ

 価 格 : ラーメン 400円
 評 価 : ★★★★★★★☆☆☆





 価 格 : チャンポン 550円
 価 格 : 焼きそば 550円

 価 格 : ラーメンセット 750円
 価 格 : ラーメン定食 750円



 製 麺 : 力石製麺

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《独断感想・エトセト欄》

 場所は、県道「福山−鞆の浦線」の水呑町”福山商業高校入口交差点”の角の建物
「サトウビル」の1階で、福山商業高校の方向に曲がって二軒目。        
 以前「だんちゃん」があったところ。                    
 店の前と、店入口に向かって右側の数台空けたところと、裏手に駐車場が在る。 
 店内は、右側に奥に向かってオープンカウンター席が5椅子。         



 入口から左側に5人テーブル席が3机。                   



 奥に板の間の座敷席が4人用1机と2人用1机で、合計26席ほど。      



 マスターと奥さんと、接客の女性との3人ほどでやっとってじゃ。       
 中華料理店なんで、壁には”焼きめし”、”天津飯”、”中華丼”、”餃子”、”
レバニラ炒め”、”酢豚”、”八宝菜”、”マーボ豆腐”などのメニューがならぶ。



 ”ラーメン”を”ラーメンセット”で注文する。               
 をう、来た。                               
 スープが澄んできれいじゃ。                        
 まず、スープを一口、ズズズ・・・うん、ダシが良く効いて美味い。      
 豚骨と鶏ガラのダシが美味しい。                      
 醤油の塩加減は若干薄めで、かえってそれが飲みやすい味になっとる。     
 麺の茹で加減は、ちょっとだけ柔らかい。                  
 この麺は、スープとの相性は悪くない。                   
 チャーシューとメンマは、ごく普通の味わい。                
 総合的には、美味しいラーメンじゃ。                    
 この価格でのコストパフォーマンスは高いで〜。               
 はいっ、完食!                              

 ”ラーメンセット”は”ラーメン”+”小チャーハン”+”小皿サラダ”じゃ。  
 ”小チャーハン”は、少しベチャついとる。                 
 味付けの塩加減も薄めじゃ。                        
 ラーメンと一緒に食べるにはこれでも良いが、単品では、ちょっと・・・    

 再訪して”チャンポン”を食べた。                     
 片栗のとろみアンかけタイプじゃ。                     
 とろみの強さは薄めで、味つけも薄い。                   
 味つけが薄いわりに、ダシのうまみが立ってこん。              
 炒めた野菜の旨味も、あまり感じん。                    
 麺の茹で加減はやはり、若干柔らかめじゃ。                 
 途中で味に飽きたんで、テーブルのブラック・ペッパーをかけると、味がキリリッ
とひきしまって良くなった。                         
 まぁ、悪くはないが、良くもない、まぁまぁのラーメンじゃ。         
 ここでは、”ラーメン”をお薦めします。                  

 以前、福山市東手城町で「」をやっとっちゃったマスターが体をこわし、2008年
に東手城町のお店を閉店して治療に専念しとっちゃったが、3年の期間で回復された
そうで、「だんちゃん」のあとをそのまま利用して、移転再開店した。      
 東手城町の時はラーメン店じゃったが、今回再開するにあたり、本来得意の中華料
理を看板にすることにしたそうじゃ。                     
 身体に気を付けて、息長く地域に愛されるお店になって欲しいもんです。    

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所在地 /福山市水呑町4685−1 サトウビル
電 話 /084-956-4622
営業時間/11:30〜21:00
定休日 /毎週月曜日
駐車場 /有り
座敷席 /板席有
禁煙席 /無し喫煙OK
開 店 /2011年10月5日
    地図

※メニュー・価格・営業時間・定休日などのデータは調査時のものです。       変更されていることがありますので、ご注意下さい。               変更をお気づきの方は、メールで詳細をお知らせ下さい。             価格に特記無き場合は(税込)価格です。                  
2011/11/04
更新履歴詳細
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