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いたまえ とせい           い
板前渡世 いろは

塩
    
    
            福山ちゃんぽん レギュラー
 スープ : 鶏ガラ・魚介/薄ベージュ色・濁り

 麺   : 丸太麺/薄黄色/半ちぢれ麺

 具   : ごぼう鯛ちくわ、イカ、あさり、
       キャベツ、玉ねぎ、人参、ねぎ


 価 格 : 福山ちゃんぽん レギュラー 780円
 評 価 : 





 価 格 : 福山ちゃんぽん ハーフ 580円

 価 格 : いろは定食 680円
 価 格 : 日替わり定食 850円
 価 格 : 海鮮丼 800円
 価 格 : にぎり定食 980円



 製 麺 : テング

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《独断感想・エトセト欄》

 「JR福山駅」構内の南西の「さんすて二番街」で、「福山ニューキャッスルホテ
ル」の真ん前。                               
 JR高架の福山城側に抜ける通路の横で、外壁に大きな看板がズラリと並び、鯉の
ぼりや店名の書かれた大きな赤い提灯ですぐ判る。               

 店内は、右側に4人テーブル席が4机。                   





 その並びにタタミ席があり、6人テーブル席が2机。             



 更にその奥にも4人テーブル席が3机と2人テーブル席が1机。        



 L型オープンカウンター席が11椅子で、合計53席ほど。          



 店内のあちこちにプロ野球「広島東洋カープ」選手のレプリカユニフォームがぶら
下がり、大漁幟や網なんかが装飾され、ゴチャゴチャ賑やかな雰囲気じゃ。    
 海鮮居酒屋なんで、魚介料理や酒類のメニューは豊富じゃ。          

 じゃが、ラーメン類は”福山ちゃんぽん”一種類しかない。          
 ただし、このお店独自の”広島東洋カープ”応援ファンクラブ、”いろはのゐカー
プ会員”(入会金500円 会費無料)が有り、”カープ会員”になると会員限定メニュ
ーの中に”炎のストッパー津田(ダ)ーメン”なるものが有るようじゃ。     

 会員ではないんで、当然”福山ちゃんぽん レギュラー”を注文する。     
 をう、来た。                               
 一番上のド真ん中にドカ〜〜ンと、”ごぼう鯛ちくわ”が存在感タップリに器から
はみ出してトッピングされとり、いかにも、さぁこれから食べろ!と主張しとるよう
じゃが、まずは、横からスープだけを一口ズズズ・・・塩加減は薄めで、ダシの風味
が感じ易く、食べやすい。                          
 ”ごぼう鯛ちくわ”は、鯛ちくわ部分が少し甘目の味付けで、美味しい。    
 太麺の茹で加減は適度で、あっさりした味わいの麺で、この薄味のスープには合っ
とる。                                   
 イカの下処理もOK、アサリの砂出しは良く出来とる。             
 キャベツなどの野菜や魚介から好いダシが出て美味いね〜。          
 ダシは鶏ガラと魚介のみで、豚骨は使用しとらんそうじゃ。          
 それのに、しっかりとダシが出とり、鶏ガラだけとは思えんほどじゃ。     
 はいっ、完食。                              
 総合的には、美味しいチャンポンじゃ。                   
 量もタップリでお腹が一杯になる。                     
 飲んだあとの〆には、”ハーフ”で十分なようじゃね〜?           

 「福山ちゃんぽん」は2012年10月から始めたそうで、地産地消にこだわり、「福山
ちゃんぽん」に使用しとる野菜や魚介類を、福山や瀬戸内海のものに限定しとると、
お店の外やメニューに書いてあった。                     
 身近で採れた素材を食べるのは、何となく気持ちが好いもんじゃね〜。     

 食後にクーポンサービス券を利用して飲んだ”コーヒー”が本格的な味わいで、大
変美味しかった。                              

 接客や厨房の応対はテキパキしとるが、つんけんしとらず、柔らなホンワカした雰
囲気に包まれた、居心地の好いお店じゃ。                   
 メニュー写真の海鮮料理が美味そうで、価格も割とリーズナブルなんで、今度は他
の料理を食べに行きたいもんです。                      

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所在地 /福山市三之丸町30−1 さんすて二番街
電 話 /084-922-8348
営業時間/11:00〜15:00/16:30〜23:00
定休日 /不定休(月1回)
駐車場 /無し
座敷席 /畳席有
禁煙席 /無し喫煙OK
開 店 /2010年5月
ホームページ/ 夢笛
    地図

※メニュー・価格・営業時間・定休日などのデータは調査時のものです。       変更されていることがありますので、ご注意下さい。               変更をお気づきの方は、メールで詳細をお知らせ下さい。             価格に特記無き場合は(税込)価格です。                  
2012/12/14
更新履歴詳細
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