《独断感想・エトセト欄》
場所は、福山市内方面からなら国道「３１３号線（福山〜府中線）」を北上し、横
尾町の「鶴ケ橋」を渡り、県道「３９１」を「御幸小学校」方向に進む。
「御幸小学校」前を過ぎ、府中との分岐点で右にとって行き「福山平成大学」の方
向に進み、ちょっと行った左側。
「エブリイ」と「ひまわり」の並んだ建物まで行くと行き過ぎ。
店の前に広い駐車場が在る。
店内は、窓際に４人テーブル席が６机、奥の壁際に４人テーブル席が２机と中央に
４人テーブル席が４机、奥のオープンカウンター席に２つずつがペアになった椅子が
４脚で合計６０席ほどで、かなりの客数をこなせる。
大学生のような若者の客も多く、早くも人気店になっとる。
「活汁麺家 伏見店」を閉店し、こっちに集約したのは正解のようじゃ。
”塩ラー麺”を頼む。
手早く出てくる。
見た目に綺麗なラーメンじゃ。
まず、スープをひと口、ズズズ・・・うん、鶏ガラの出汁が良く効いて美味い。
ただ、ほんの少し塩辛い。
麺の茹で加減は丁度良い。
おとなしい味の麺で、この塩ラーメンには合っとるようじゃ。
チャーシューは柔らかくて味も良い。
総合的には大変良くできたラーメンじゃ。
惜しむらくは、テーブルの胡椒が合わない。
この塩ラーメン用に別の胡椒を用意して欲しいところじゃ。
”醤油ラー麺”も食べてみた。
これも手早く出てくる。
スープを呑む、ズズズ・・・これも鶏ガラスープが美味しい。
醤油の塩加減も丁度良い。
麺の茹で加減は良いが、麺が塩ラーメンと同じもののようで、味をあまり主張せん
麺なんで、醤油の味にかすむようじゃ。
もうちょっと、味の強めの麺の方が良いかも？
チャーシューはトロリとして美味しい。
これも総合的には良く出来たラーメンじゃ。
後日再訪して”冷やしラー麺「塩」”を食べた。
ニンニク油が表面に浮いとり、スープをひと口飲むと、まずニンニクの香りが鼻を
くすぐる。
冷たいスープの塩加減は薄めで、実によい具合じゃ。
麺の腰はしっかりしとり、かとゆ〜て、ゴムのようにグニュグニュしとらんので、
食べやすい。
食べ進むと青紫蘇（大葉）の香りが強く立ちのぼって来る。
夏限定のようで、夏の暑い盛りには、こんなサッパリしたラーメンも良いね〜。
”半チャーハンセット”も食べてみた。
チャーハンにチャーシューを刻んだものが入っとるようで、そのチャーシューの甘
さがかなり表に出て来る。
もうちょっと味を辛めの方向に修正して欲しいとわしは思うが、ここらへんは好み
が別れるかも？
アメリカン・ポップス’６０年代のオールディズが適当な音量で流れる店内は、居
心地が良い。
息長く根を張って、地域で愛されるラーメン店になってほしいもんです。
所在地 ／福山市御幸町下岩成２８２−１
電 話 ／084-955-7333
営業時間／平日 １１：３０〜１５：００／１７：００〜２３：００
日・祝 １１：３０〜１５：００／１７：００〜２２：００
定休日 ／不定休
駐車場 ／有り
座敷席 ／無し
開 店 ／２００８年４月２０日
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※メニュー・価格・営業時間・定休日などのデータは調査時のものです。
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2008/08/01
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