《独断感想・エトセト欄》
場所は、福山市三吉町で、国道２号線の福山東警察署角を県道福山・府中線の府中
方向（北）に曲がった最初の交差点（横断歩道橋の有る交差点）を東に曲がってすぐ
で、免許更新用の写真撮影をしとる所が有るけど、あそこと同じ通り。
横断歩道橋の交差点を曲がったら、大きな看板が有るんで、すぐ判る。
店の構えは、ラーメン屋とゆ〜より、縦長の窓がポツリ、ポツリの有るところなん
ぞは、さしずめ理容院といった趣で、店の前には８台ほどの駐車スペースが有る。
店内は、１０人分のカウンター席と、４人掛けテーブルが４机。
オープン・キッチンで、カウンターの向こうに、若い男が二人と中年の女将がラー
メン作りや下ごしらえ、片付け、皿洗い等をしとり、レジは年配の親父さんがテーブ
ルの片付け兼任でやっとった。
後日、夜行った時は、レジ係の親父さんと女将の二人しかおらず、親父さんがラー
メンを作っとったんで、多分この親父さんと女将は夫婦で、二人で店の経営をしとっ
てんじゃろ〜ね〜？
営業時間は午前１１時〜午後９時じゃが、客の入りによりスープが売り切れると、
途中で仕込みに入る事も有り、その場合、営業時間中でも数時間閉店する場合も有る
との事じゃ。
開店当初、実際に午後３時過ぎにわしが行った時、丁度この仕込みにぶち当たり、
閉店しとった。
もっとも、最近はこんな事は無いようじゃ。
当初メニューは、”醤油ラーメン”、”醤油チャーシューメン”、”いなりずし”
、”めし”、”ゆで玉子”とシンプルそのものじゃったが、最近は”醤油ほんてんラ
ーメン”、”チャーハン”なども増え、ラーメン類にも並と大が有り、お品書きがに
ぎやかに見えるが、基本的なメニューはそんなに多くない。
早速”ラーメン”を頼む。
例によって、ラーメンが出されると、すかさず、まずスープをすすり、麺を食い、
スープをすすり、の繰り返しパターンによって、綺麗に全部食べ終わる。
尾道ラーメンとゆ〜んで、てっきり「朱華園」や「つたふじ」のような、表面に透
明の油膜が浮いたギトギト・ラーメンを想像しとったが、実際は表面には油膜はあま
り無いが朱華園系の手打ち風平麺で、濁りの無い醤油色のわりには、甘めの味がする
ラーメンじゃった。
トッピングは、チャーシュー（朱華園風のハムの様な薄切りで面積の広いぶん）、
メンマ、ネギと、これもシンプルそのものじゃが美味しい。
麺も美味く、ゆで加減も丁度良い。
これは非常に良く出来たラーメンで、この味でこの価格は、驚きじゃ。
再度行った折に、今度は”醤油チャーシューメン”を頼んだら、チャーシューが表
面を覆いつくして麺を隠し、丼のほとりにはみ出した部分は輪になって立ち上がっと
るのが出て来た。
これは見た目も豪華で、いかにもうまそうに見える。
チャーシューの味は良く、メンマも歯ごたえと味も良い。
麺のゆで加減はちょっと硬めで、柔らか麺の好きな人は、いけんかもね〜？
”醤油ほんてんラーメン”も食べたが、これはニンニクと唐辛子で、ホット、ホッ
ト！
辛さは結構有り、食べ終わると、顔が真っ赤になるほど、身体の内側からホッ、ホ
ッとなってくる。
ニンニクと唐辛子の味が前面に出て来とるんで、この店本来の美味しいスープの味
が薄れてしまい、ちょっと減点。
じゃが結構人気メニューのようで、客の１／３から半分くらいはこの”醤油ほんて
んラーメン”を注文しとるようじゃった。
”塩ラーメン”を食べた。
スープは薄いベージュ色で、ほんの少し濁った程度。
小魚のダシの良い香りがプ〜ンとする。
塩加減は丁度良い。
麺やトッピング類は、”ラーメン”と同じもんで、美味い。
ただ、バリエーションのひとつとしては面白いが、”醤油ラーメン”や”醤油ほん
てんラーメン”ほどのインパクトは無い。
”塩チャーシューメン”は、基本的には”塩ラーメン”と同じもんで、チャーシュ
ーが”醤油チャーシューメン”同様、丼の表面からあふれるほど。
チャーシューが美味しいけ〜、チャーシュー好きの方は是非どうぞ。
2006年7月から新メニュー”塩ほんてんラーメン”が出来た。
”醤油ほんてんラーメン”と似たもんかと思おとったら、大分様子が違う。
ニラが全然使用されとらん。
”塩ラーメン”にラー油と揚げニンニクがトッピングされたもんじゃ。
鷹の爪が見た目の辛さを演出しとる。
スープを呑んでみたらヒリ辛さが結構あり、体がポッポ、ポッポして汗がドッと吹
き出す。
更に”バンメン”とゆ〜、いわゆる焼そばも食べてみた。
エビの良い香りがプ〜ンと鼻をつき、ほんの少しピリ辛の醤油の味付けは、塩加減
も丁度良く、これは美味いで〜。
麺がラーメンと同じ平麺なのも、焼そばとしては珍しい。
ここに行ったら、是非この”バンメン”も食べてみて〜ね。
あと、ここの「チャーハン」が美味い！
久しぶりにチャーハンのうまい店がみつかり、うれしいの〜わしら〜。
”ぎょうざ”は、まずまず。
親父の愛想は悪いが、女将の愛想が良いんで、店の雰囲気は良い。
値段もリーズナブルなんで、皆さん、こっち方面に行く事が有ったら、一度は試食
してみんさいね〜。
所在地 ／福山市三吉町南二丁目３−１９
電 話 ／084-922-1243
営業時間／１１：００〜２１：００
定休日 ／毎週火曜日
駐車場 ／有り
座敷席 ／無し
開 店 ／１９９６年１２月１４日
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※メニュー・価格・営業時間・定休日などのデータは調査時のものです。
変更されていることがありますので、ご注意下さい。
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