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ちゅうごくせいそうとうほくりょうり   ハルピン   
中国正宗東北料理 哈尓濱

醤油 味噌 塩 その他
    
    
    
               拉麺(ラーメン)
 スープ : 鶏ガラ・醤油/醤油色・澄み
 麺   : 中細平麺/薄黄色/半ちぢれ麺
 具   : チャーシュー、メンマ、
       ネギ、もやし、背脂

 価 格 : 拉麺(ラーメン) 450円
 評 価 : ★★★★★★★☆☆☆





 価 格 : 野菜麺 550円
 価 格 : チャーシュー麺 550円
 価 格 : ハルピン麺 610円
 価 格 : ハルピン麺辛味 650円
 価 格 : 坦々麺 610円
 価 格 : 坦々麺辛味 650円
 価 格 : 海鮮麺 850円
 価 格 : 塩ラーメン 580円
 価 格 : 味噌ラーメン 580円
 価 格 : ザーサイ肉絲麺 650円
 価 格 : 青椒肉絲麺 650円
 価 格 : ナス肉絲麺 650円
 価 格 : 椎茸肉絲麺 650円
 価 格 : 野菜玉子麺 650円
 価 格 : 胡瓜玉子麺 650円
 価 格 : 味付け麺 700円
 価 格 : 胡麻味付け麺 700円

 価 格 : ジャージャンメン 580円
 価 格 : ザーサイロース麺 650円
 価 格 : 冷麺 650円(夏期限定)
 価 格 : 冷し坦々麺 650円(夏期限定)

 価 格 : ラーメン餃子定食 610円
 価 格 : ラーメン定食 +300円

 価 格 : 東北焼餃子(6個) 380円
 価 格 : 東北水餃子(7個) 450円
 価 格 : 炒飯 600円
 価 格 : 鶏の唐揚げ 580円



 製 麺 : クラタ食品

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《独断感想・エトセト欄》

 場所は、緑町公園の東側の道路を南に進み、「福山市立大学」と「福山医療センタ
ー」を結ぶ道路を突っ切り、「パチンコ スリースリー」前を通り、150メートル
ほど行った右側で、「備後焼そば本舗 やまもと商店」の手前隣。        
 「五十番」や「越智眼科 多治米医院」まで行くと行き過ぎ。         
 駐車場は、店の前に3台分と、店横の溝の鉄板のところに2台分と、更に店横の道
路を西に50メートルほど行ったところに3台分ある。             

 店内は正面にL型カウンター席9席。                    



 右側に4人テーブル席が4机、6人テーブル席が1机、奥の右側に畳席がある。 



 接客は男性や女性など数人で、厨房の調理人も含め全員が中国人のようじゃ。  
 応対はテキパキしとり、料理も手早く出てくる。               

 ”拉麺(ラーメン)”を”ラーメン餃子定食”で頼む。            
 をう来た。まずはラーメンのスープを一口、ズズズ・・・うん、鶏ダシが効いて、
美味い。                                  
 トッピングの背脂は、揚げたものと茹でたものが少量ずつで、コッテリ感は無い。
 麺の茹で加減は、少し柔らかめじゃ。                    
 チャーシュー気持ちごわつくが、味はまずまず。               
 メンマはコリコリしとって良い。                      
 あっさりラーメンで、あと味スッキリじゃが、飛びぬけところは無い。     
 まずまず無難なラーメンに仕上がっとる。                  

 定食セットの”餃子”は、ニラがタップリで緑色が透けて見える。       
 餃子の味はニラが効いて美味いが、つけダレの酢醤油の調整が今いちじゃね〜。 

 ”坦々麺”を食べた。                           
 ゴマペーストとラー油で、ベージュ色に赤身が差していかにも辛そうじゃ。   
 スープを一口、ズズズ・・・山椒も効いとり、ヒリ辛さ具合は2〜3と、かなりの
もんじゃ。                                 
 ダシが効いとり、味は悪くないが、辛くて麺の味なんか、さっぱりわからん。  
 辛いのがあまり得意でないわしには、スープを完食できんかった。       
 辛いラーメンの好きな人は、一回食べてみんさいね〜。            

 ”味噌ラーメン”を”ラーメン定食”で注文する。              
 定食は”ラーメン+炒飯唐揚げ餃子(2個)+サラダ+漬物”で、プラス価格
は安く感じる。                               
 中国の黒味噌を使っとるようで、茶色いスープで見た目は悪いが、スープの味は良
く鶏ダシとのバランスが美味い。                       
 独特の香りが有り、ヒリ辛さはほとんど無く、子供でも大丈夫の辛さじゃ。   
 麺の茹で加減は適度で、スープと合っとる。                 
 細切れチャーシューやモヤシやニラの味が混じって、何やら面白い味わいじゃ。 
 このラーメンは、ここでのお薦めじゃね〜。                 

 セットの”炒飯”は美味い。                       
 塩加減が適度に効き、バラリとしとる。                   
 ”唐揚げ”も熱々で、衣の味も良く美味い。                 
 ちょっと大きいんで、食べにくいけど、柔らかいんで、スッと噛み切れる。   
 ”餃子”は2個しかないが、ニラがタップリ入っとり美味しい。        

 ”海鮮麺”を食べた。                           
 スープを一口、ズズズ・・・塩加減は丁度良く、いわゆる五目チャンポン風のラー
メンじゃが、サラリとしとり、トロミは無い。                 
 海鮮とゆ〜名前なんじゃが、魚介風味は薄い。                
 具材に魚介が入っとるだけで、スープには魚介出汁が使用されとらん。     
 鶏ガラのダシに、炒めた野菜や魚介の具材の味が混じって、これはこれで美味い。
 麺の茹で加減は良いが、ダマが出来とり、ほぐしが足りず、ちょっと残念。   
 まずまずのラーメンじゃね〜。                       

 夏期限定の”冷麺”を食べた。                       
 少し酸っぱく、少し甘く、ヒリ辛い。                    
 ダシの旨味は、あまり感じん。                       
 麺の茹で加減は、やや柔らか目じゃが、弾力は有る。             
 全体的なヒリ辛さは”2”くらいか?結構辛い。               
 特にモヤシがヒリ辛いど〜。                        
 酸っぱさと甘さのバランスが悪く、なんとか平均点にはカツカツ達しとるが、わし
の口には合わんかった。                           

 お昼どきにはお客が多く、”坦々麺”や”ハルピン麺”など辛い麺料理が人気が好
いようじゃ。                                
 ヒリ辛好きな人には、たまらんお店じゃね〜。                

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所在地 /福山市多治米町一丁目9−12
電 話 /084-957-1216
営業時間/11:30〜14:00/17:30〜22:00
定休日 /毎週水曜日
駐車場 /有り
座敷席 /畳席有
禁煙席 /無し喫煙OK
開 店 /2002年11月下旬
    MAP

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2003/09/12  2013/10/11
更新履歴詳細
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