《独断感想・エトセト欄》
場所は、蔵王町の「ゆめタウンいずみ」の前の大きい道のはす向かいに「ケンタッ
キーフライドチキン蔵王店」があるが、そのすぐ東隣。
入口からすぐにＬ型オープンカウンター席が８椅子、奥にもＬ型にオープンカウン
ター席が８椅子と右側に４人テーブル席が２机で、合計２４席ほど。
壁際のテーブル席の奥に、券売機が有り、食券を先に購入する方式で、これは「博
多げんこつ 駅前店」と同じシステムじゃ。
”げんこつらーめん”の券を買い、カウンター席につく。
すぐに店員が来て、注文を厨房に伝える。
手際良く出てくる。
早速、いただきま〜す。
まずは、スープをグビリ・・・少しトロミの有るスープは美味しい。
塩加減は丁度良い。
「博多げんこつ」の他店のラーメンは、スープにショウガ臭が強かったが、ここの
はショウガ臭が抑え気味で、それでも多少はするが他店より食べ易い。
麺は茹で加減も丁度よく、美味い。
チャーシューは柔らかく、ホロリとして味も良い。
木耳はシャリシャリする食感は面白いが、あまり味が無いんで、無くても良い。
どうせなら福山らしく、もやしを入れてくれた方が、わしは好きじゃの〜。
まぁそれはともかく、総合的には良く出来たラーメンじゃ。
これで福山市内に「博多げんこつ」は３店舗となったが、近年、福山で豚骨ラーメ
ンの人気が高いのが良く判る。
色んなラーメンに人気が出るのは、福山のラーメン文化がより多様性を増して行っ
とると思われ、何にしても結構なことじゃね〜。
所在地 ／福山市蔵王町五丁目１７−４３
電 話 ／084-941-8336
営業時間／１１：００〜２２：００
定休日 ／毎週火曜日
駐車場 ／有り
座敷席 ／無し
開 店 ／２００５年４月２３日
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※メニュー・価格・営業時間・定休日などのデータは調査時のものです。
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2005/05/13
