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ごく                かんなべ  
極とんラーメン 神辺店

豚骨
    
    
            極とんラーメン
 スープ : 豚骨・醤油/ベージュ色・濁り
 麺   : 細麺/白色/直麺
 具   : チャーシュー、ネギ、木耳
   (好みで、辛子高菜、にんにく、煎りゴマ/無料)

 価 格 : 極とんラーメン 590円
 評 価 : 





 価 格 : 極とんねぎラーメン 690円
 価 格 : 極とん黒ラーメン 690円
 価 格 : 極とん野菜ラーメン 750円
 価 格 : 極とんチャーシューメン 830円
 価 格 : 極とんつけ麺 730円
 価 格 : 替玉 100円

 価 格 : チャーハン 480円
 価 格 : チャーハンセット 850円



 製 麺 : 自家製麺

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《独断感想・エトセト欄》

 場所は、”国道182号線”と”国道486号線”の交差する”十九軒屋・北交差
点”を西に曲がったらすぐで、以前「小僧寿し道上店」が在ったところ。     
 外観が真っ黒な建物の上、道路に面して”極とんラーメン”の大きな看板が立っと
るんで、すぐ判る。                             
 じゃが、お店は道路の北側に位置するんで、福山市内方向から行って交差点を左折
すると、中央分離帯が有るんで店の駐車場に入れん。              
 「フジグラン神辺」前を通って、”国道486号線”の交差点を右折して行くのが
良いようじゃ。                               

 入口を入ってすぐ左に自動券売機があり、そこで食券を購入する。       



 これは「極とんラーメン」各店、共通じゃ。                 
 正面にオープンカウンター席が4椅子ずつ2列、左の奥に板席の6人テーブル席が
1机と5人テーブル席が1机、右側には6人テーブル席が3机で合計37席。   







 ”チャーハンセット”券を購入する。                    
 半チャーハンと”極とんラーメン”のセットじゃ。              
 をう、来た。                               
 まずは、スープをば、ズズズ・・・・ここの共通した味の特徴の生姜の味が僅かな
がらする。                                 
 微量なんじゃが生姜の匂いが感じられるのは、これは好みの問題になりそうじゃが
、わしにはどうしてもこの風味があわん。                   
 生姜の風味を、感じられんほどに減らして欲しいところじゃ。         
 塩加減の按配は良い。                           
 麺の茹で加減はちょうど良く、味も良い。                  
 チャーシューは旨いね〜。                         
 総合的には、まぁ美味しい豚骨ラーメンと言えるね〜。            

 セットの”チャーハン”の量は、一品ものより当然少なめじゃ。        
 味付けが薄く、胡椒が効いとる。                      
 更なる味の研鑚をお願いしたいもんです。                  

 テーブルの”辛子高菜”は、ヒリ辛いが美味い。               
 ラーメンを食べ進んだ後半か、替え玉をした時に適量入れると、風味が増して、味
が引き締まるね〜。                             

 最近の「極とんラーメン」新店は、共通して客席の壁に窓が無い作りになっとる。
 昼間でも窓からの採光が全く無いんで、人工照明光で明るくしてあるが、直接照明
のため、影が出来易く、衝立などの裏側などは何げに暗い。           
 いくら明るい昼間でも、照明の電気代を節約できんので、エコも出来んね〜。  
 また、換気も窓を開けてする、自然通気は出来ん。              
 特に、何か有った時、一か所しかない出口に客が殺到するような状況が予想される
んで、どう考えても、これはあまり良いお店の作り方じゃ〜ないね〜。      

 場所が通行量の多い道路に面し、真っ黒な目立つ外観のため、新規開店早々から、
客が多いようじゃ。                             
 これで「極とんラーメン」は市内に5店舗になった。             
 各店どこも、味のレベルをキープしとるね〜。                
 これは出来そうで、なかなか簡単じゃ〜ない。                
 1店でも味が悪くなると、全店の評判に影響するかもしれんので、支店が増えるの
は、両刃の剣みたいなもんじゃ。                       
 これからも、本店の味を維持し続けて、がんばって欲しいもんです。      

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所在地 /福山市神辺町字十九軒屋248−1
電 話 /090-4577-4149
営業時間/平日11:00〜23:00
    /土日祝11:00〜22:00
定休日 /毎週月曜日
駐車場 /有り
座敷席 /板席有
禁煙席 /無し喫煙OK
開 店 /2010年10月22日
ホームページ/ 極とんラーメン
    地図
※メニュー・価格・営業時間・定休日などのデータは調査時のものです。       変更されていることがありますので、ご注意下さい。               変更をお気づきの方は、メールで詳細をお知らせ下さい。            2010/11/05 更新履歴詳細
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