《独断感想・エトセト欄》
場所は、国道１８２号線をＪＲ陸橋を越え北進すると、左に「ミスタードーナツ」
の在る信号を右折（東進）したところで、大きな看板が出とるんで、すぐ判る。
店内に入ると、嫌な匂いが充満しとるんで、思わずたじろぐ。
これは豚骨ダシの匂いとは違い、色んな匂いがまじって発生しとるようじゃ。
この匂いは、開店当初は無かった。
開店当初は逆に、店内の音楽が異常に大きく、やかましく感じたもんじゃが、音楽
は無くなって好くなったが、かわりに匂いがきつくなった。
客がいつも多いんで、はやっとるんじゃろ〜が、もうちょっと店内の匂いに気をつ
けて欲しいもんじゃ。
店内は広く、山小屋の中の様な丸太むきだしの柱や梁などで装飾されとり、座席は
４人テーブル席や長い相席テーブルなど全部で１１６席ほど有る。
「こだわりラーメン」と壁に大書きされとり、”しょうゆ（とんこつ）ラーメン”
が店のスタンダードとの事じゃが、事前調査で”とんこつラーメン”の方が美味いと
聞いとったんで、”とんこつラーメン”と、この店のもうひとつの看板メニューの”
鉄鍋餃子”を頼む。
あまり待たされることなく来た。
客が多いんで、この時間で出すには厨房の人間の手際が良いんじゃろ〜ね〜？
とんこつラーメンの、スープはまぁいける部類じゃ。
塩加減が丁度良く、とんこつダシの独特の匂いがほとんど無く、風味が良い。
麺は細麺がほとんどの、とんこつラーメンらしくなく中細麺で、寒水の臭いがわず
かにするが、ゆで加減は丁度良い。
チャーシューが少し生臭く、メンマが冷たいが、基本的には良いんで、悪い点を改
善すると、もっと美味くなりそうじゃ。
全体的には健闘しとる部類じゃ。
”鉄鍋餃子”は、焼けた鉄鍋に乗せて出されるんで熱い。
モタモタ食べとると、最後の方の餃子は表面が焦げてしまうほどじゃ。
それほど餃子の表面は熱いんで、熱さで舌の感覚が鈍り、美味く感じる。
ただ、よく吟味すると、中身は、まぁ普通程度の美味さじゃね〜。
それでも熱いのが好きなわしは、結構お気に入り。
後日、再来して”しょうゆ（とんこつ）ラーメン”を食べた。
ショウガの風味がホンノリただよい、悪くはないが、とびぬけた美味さも無い。
これじゃ〜確かに、この店では”とんこつラーメン”の方が美味い。
所在地 ／福山市南蔵王町五丁目８−５５
電 話 ／084-945-8611
営業時間／１１：００〜深夜２：００
定休日 ／無し
駐車場 ／有り
座敷席 ／無し
開 店 ／１９９９年４月１４日
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※メニュー・価格・営業時間・定休日などのデータは調査時のものです。
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1999/10/28 1999/11/08
