《独断感想・エトセト欄》
場所は、ＪＲ福山駅前の「キャスパ」の裏の「ケンタッキーフライドチキン福山駅
前店」のまん前。
間口が狭いまま、奥にずっと席が在る。
入口から見て、右側の壁にそってカウンター３席と左側のオープンキッチンに面し
たカウンター７席と、その奥にタタミ席１机５人で、合計１５人ほど。
この店は、創業地は天下橋（現在の船町）で、元町に移転後、店がビルになるほど
繁盛しとったが、色々あって現在地に移転開店した。
何にしても、創業以来５０年以上の老舗じゃね〜。
元が中華料理店なんで、当然今でも中華料理店となっとる。
じゃけ〜、壁のお品書きには「レバニラ」「からあげ」「酢豚」「中華丼」「天津
飯」などの中華メニューが並ぶ。
おまけに「カレー」や「カツカレー」まであり、まったくの大衆食堂じゃね〜。
さてラーメンじゃが、基本的に大きく分けて「中華そば」と「ラーメン」が有り、
「中華そば」は、野菜がタップリ入った、いわゆる五目ラーメン風のやつじゃ。
これは、「一福食堂」の”中華そば”、「一龍」の”中華そば”、「らいおん本店
」の”野菜中華そば”、等の古いタイプの福山ラーメンじゃ。
わしのように、古い人間には、この味は実に懐かしい味で、野菜の風味がスープに
しっかり出とる。
麺の茹で加減も実に適度で、のどごしも良く、美味い！
「ラーメン」の方は、ごく普通の醤油ラーメンで、こちらはアッサリ味なんで、悪
くは無いが、ダシの風味がちょっと物足りん。
麺は「中華そば」とは違うものじゃが、味も茹で加減も適度じゃ。
チャーシューやメンマは、まぁ標準的な味わいで、全体的には及第点じゃ。
この店では、わしとしては「中華そば」がお薦めじゃ。
後日、”みそラーメン”を食べてみた。
味噌には府中味噌を使っとるようじゃが、スープが味噌の味ばかりしてダシの風味
がほとんど無く、これはあまり良い出来じゃ〜なかった。
なお、親父さんと女将さんの二人でやっとり、親父さんが作った時は、美味い。
ここらへんは、さすがぢゃ！！
また、お二人とも高齢なんで、定休日が不定期なのは、お二人の体調と関係するよ
うなんで、これはしょうがないね〜。
何はともかく、福山の古いタイプのラーメンが食べたかったら、ここぢゃ！
早く行かんと、そのうち食べられんようになるで〜！！
（って、どうゆ〜意味？？）
所在地 ／福山市三之丸町４−７
電 話 ／084-923-0001
営業時間／１１：００〜２３：００
定休日 ／不定期
駐車場 ／無し
座敷席 ／
創業（天下橋） ／１９４９年
現在地での開店 ／１９７５年
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※メニュー・価格・営業時間・定休日などのデータは調査時のものです。
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2000/11/22 2005/11/25
