《独断感想・エトセト欄》
場所は、本庄町の福塩線第一踏切の北側すぐそば。
踏切から福山城方向に行く道の曲がり角に面して駐車場入口が在り、出入りは注意
が必要じゃ。
右隣に喫茶店「コーヒー文庫」が在る。
店内は、入口の右側から奥にカウンター席が９席で、一番奥にタタミ席の４人席が
１机有り、合計１３人の小ぶりな店じゃ。
わしが行った午後２時過ぎごろは、親父さん一人でやっとっちゃった。
ラーメン専門店なんで、メニューにラーメン物が多いのは当たり前じゃが、「キム
チラーメン」「モヤシラーメン」「玉子ラーメン」「味噌ラーメン」など、色んなラ
ーメンが書いて有る。
わしはできるだけ、その店のスタンダードを食べることにしとるんで、ただの「ラ
ーメン」を注文する。
カウンターには”好みでネギを追加して下さい”と書かれた、刻みネギの入ったタ
ッパが置いてある。
こうゆ〜のは、ネギ好きな人にとってはえ〜よね〜。
をう、来た。
まず例によって、スープをグビリ。
うん、美味いで〜これ。
しょっぱさが丁度良い塩梅じゃ。
醤油の匂いも、色具合もわし好みじゃ。
ダシも適度に効いとる。
若い人にも結構受けそうな、味付けじゃ。
これは「福山ラーメン」の部類じゃね〜。
麺は尾道ラーメンでよく有る”はせべ”の平麺で、うまい。
この麺は下手に茹でるとすぐ柔らかくなるんじゃが、茹で加減は丁度良い。
伸びやすい麺なんで、サッサと食べることにする。
ズル、ズル、ハフ、ハフ、ズル、ズル・・・
チャーシューはちょっとゴワゴワした感じじゃが、メンマは適度な柔らかさじゃ。
味付けは、可もなく不可もなしで、まぁこんなものか？
上手くまとまったラーメンじゃ。
テーブル胡椒は”ギャバン”のホワイトペッパーで、これとスープの相性も良い。
ふぅ、完食っと！
親父さんに、店の景気をたずねたら、ファーストフード店が増え、若い人がそっち
にとられて、サッパリいけん、との事じゃった。
美味しいお店なんで、がんばってほしいもんじゃね〜。
所在地 ／福山市本庄町中一丁目１０−３
電 話 ／084-926-2756
営業時間／１１：３０〜２３：００
定休日 ／毎週火曜日
駐車場 ／有り
座敷席 ／
開 店 ／１９７９年１２月中旬
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※メニュー・価格・営業時間・定休日などのデータは調査時のものです。
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2000/03/06
