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しん  わかやま           ばりうま    ふくやま えきや   
新・和歌山らーめん ばり馬 福山駅家店

醤油豚骨 醤油 豚骨 味噌 その他
    
    
          ばり馬 (味玉入)
 スープ : とんこつ・鶏ガラ・野菜・醤油/醤油色・濁り
 麺   : 細麺/薄黄色/直麺
 具   : チャーシュー、メンマ、ネギ、かまぼこ

 価 格 : ばり馬 650円
 評 価 : 





 価 格 : 味噌馬 730円
 価 格 : 節馬 690円
 価 格 : 青馬 530円
 価 格 : 中華そば 630円
 価 格 : 中華節そば 690円
 価 格 : ばり濃(こく) 750円
 価 格 : 濃(こく)ちゃーしゅうネギ 890円
 価 格 : 濃(こく)塩 790円
 価 格 : にんにく濃(こく) 790円
 価 格 : 濃(こく)味噌ネギ 890円
 価 格 : 濃(こく)辛 790円
 価 格 : おこさまらーめん 480円
 価 格 : 味付玉子 100円

 価 格 : 石焼 馬ちゃーはん 590円
 価 格 : 石焼 梅しそちゃーはん 650円
 価 格 : 馬餃子(5個) 290円

 (好みで、漬物/無料)



 製 麺 : チェーン店製

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《独断感想・エトセト欄》

 広島市に本社の有るフランチャイズチェーンの「ばり馬」が福山に出来たんで行っ
てみた。                                  
 「ばり馬」は”新・和歌山らーめん”と冠した醤油豚骨ラーメンで、中国地方を中
心に全国展開しとる。                            
 お店の場所は、福山市内から府中市に向い、国道486号と県道395号の合流す
る「近田・東交差点」から新市方向に国道486号を400mほど行った右側。  
 店舗の裏に「ユーホー駅家店」がドーンと在り、国道をはさんで向かいに「福山近
田郵便局」が在る。                             
 福山市内方向から行く場合、一旦店の前を過ぎ、次の交差点でUターンするか、ひ
とつ手前の交差点を右折し、「ユーホー駅家店」の駐車場を通り抜けて国道に戻って
行くようになる。                              
 店内は入口すぐのところに待合い席があり、左側の窓際に6人テーブル席が3机、
右側にオープンカウンター席10椅子、奥の左側が板席で6人テーブル席が3机と右
に4人テーブル席が1机で合計50席ほど。                  





 ”ばり馬”を頼む。                            
 やや待たされて出てくる。                         
 スープの醤油色が黒く、これまで良く見てきた豚骨醤油の色合いよりダークじゃ。
 まずはスープをひと口、ズズズ・・・・うん?旨味が全然、ガツンと来ない。  
 これで良いのか?                             
 これがこの店のスタンダードのラーメンなんか?               
 スープのダシの味わいが薄い。                       
 塩加減は丁度良いが、それだけじゃ。                    
 これじゃ〜濃厚豚骨ラーメンなんかじゃ〜ない。               
 細麺は、茹で加減は丁度良いが、味が立って来ん。              
 チャーシューは柔らかくて美味しい。                    
 総合的には不味くはないが、とびぬけて美味くもないチェーン店のラーメンじゃ。

 ”味噌馬”も食べてみた。                         
 スープをひと口、ズッズ・・・少しだけ辛味の味噌じゃね〜。         
 味噌の味は悪くない。                           
 しかしまぁ味噌が濃いね〜。                        
 ちぢれ麺は、味噌にからんで、このスープに合っとる。            
 こっちの方が、味付けがしっかりしとるだけ、お薦めじゃ。          

 ”味付玉子”のサービス券を「ばり馬」のホームページの”WEBクーポン”ペー
ジからプリントアウトして持参した。                     
 ”味玉”は、まぁまぁ。                          
 行く人は、必ずサービス券を利用しましょう。                

 ”石焼 馬ちゃーはん”は、一見、”石焼ビピンバ”のように見えるが、味は全然
別物で、あまり味がせず、あんまし美味くない。                
 底のおこげと混ぜてみたが、味にメリハリが無い。              
 これじゃ〜、ライスとあまり代わらんで〜。                 


(無料漬物コーナー)

 無料の漬物コーナーが店内中央にあり、自由に”漬物”が食べられる。     
 この”漬物”が一番美味かった。                      
 ラーメンの味の研鑽をお願いします。                    

 スタッフは圧倒的に女性が多い。                      
 それもパートやバイトが多いんか?人手が多く有るのに手際が悪いようで、注文か
ら出てくるまで時間がかかる。                        
 味のバラつきも有りそうじゃ。                       
 スタッフ教育の準備不足なんかね〜?                    
 手がこなれるまで、味の動向をしばらく観察し続けんんといけんね〜?     

 ※記事中の「馬」の文字は、正しくは全部に「口」(くちへん)がつきます。  

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所在地 /福山市駅家町近田615
電 話 /084-983-2566
営業時間/11:00〜深夜1:00
定休日 /年中無休
駐車場 /有り
座敷席 /板席有
禁煙席 /全席禁煙禁煙
開 店 /2009年4月22日
ホームページ/ 最強濃厚らーめん ばり馬
    地図
※メニュー・価格・営業時間・定休日などのデータは調査時のものです。       変更されていることがありますので、ご注意下さい。               変更をお気づきの方は、メールで詳細をお知らせ下さい。            2009/05/15 更新履歴詳細


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