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あかとび   ほんじょう 
朱鳶 本庄店

醤油 その他
    
    
             こってり麺
 スープ : 豚骨・鶏ガラ・魚介・醤油/醤油色・薄濁り
 麺   : 中細平麺/薄黄色/半ちぢれ麺
 具   : チャーシュー、メンマ、ネギ、豚背脂

 価 格 : こってり麺 600円
 評 価 : ★★★★★★★★☆☆





 価 格 : 中華そば 500円
 価 格 : 汁なし麺 500円
 価 格 : もやし麺 600円
 価 格 : ねぎ麺 600円
 価 格 : チャーシュー麺 700円
 価 格 : 東京つけ麺 700円
 価 格 : 朱鳶麺 750円
 価 格 : 玉麺 200円

 価 格 : 定食 700円



 製 麺 : 自家製麺

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《独断感想・エトセト欄》

 場所は、「JR福山駅」の南側の道路を、新幹線の高架に沿って、「エフピコ リ
ム」(旧 福山ロッツ)方向の西に進む。                   
 「エフピコ リム」を過ぎ、「西4番ガード・南」の信号を渡り、「西小学校」の
北側を過ぎ、「西6番ガード・南」の信号の手前左側。             
 マンションの1階で、お店の前の2台分だけ駐車場が有る。          
 外の入口横にぶらさがる、”朱鳶(あかとび)”の大きな白い提灯が目印じゃ。 

 店内は、中央に4人テーブル席が2机、2人テーブル席が1机、右の壁に沿ってカ
ウンター席が6椅子、左の壁に沿ってカウンター席が8椅子、合計24席。    



 入口を入ってすぐ左に券売機が有る。                    



 ”こってり麺”の券を買う。                        
 をう、来た。                               
 ビジュアル的には、背脂が多目のコッテリした尾道ラーメン風じゃ。      
 油膜も2mm〜3mmありそうじゃ。                       
 まずはスープをひと口、ズズズ・・・ん?思ったより熱くない。        
 油膜から想像して、もっとカンカンに熱いスープかと思ったのに・・・     
 コッテリ具合もそれほどでは無い。                     
 スープの味は、魚介の風味がほのかにして、豚骨と鶏ガラだしの程度も良く、醤油
の辛さ加減も適度じゃ。                           
 味付けは、いわゆる尾道ラーメンによくあるタイプじゃが、醤油辛さはない。  
 麺の茹で加減は丁度良い。                         
 スープと麺の相性は合っとる。                       
 チャーシューは、ちょっと厚みがあるタイプで、柔らかくて美味い。      
 メンマは普通。                              
 総合的には、美味しいラーメンじゃ。                    
 できたら背脂の量をもっと多くして、表面を覆いつくすぐらいにして欲しい。  
 また、スープ温度もカンカンに熱くして欲しいもんじゃ。           

 再訪して”こってり麺”を食べた。                     
 ダシと醤油のバランスも良く、大変美味しいラーメンぢゃ。          
 大ぶりの背脂の量がタップリで、表面を覆うようになっとる。         
 スープ温度も熱々になっとり、これは美味い。                
 コッテリさも十分で、当然ながら評価点がアップしました。          

 ネットで調べたら、「朱鳶工房(あかとびこうぼう)」とゆ〜通販の麺工房が以前
からあり、ここのお店との関係を聞いたら、そこの麺を使用しとるそうじゃ。   
 ここと同じ住所のようなんじゃが、ホームページの「朱鳶工房」の住所は、微妙に
違う。                                   
 多分「朱鳶工房」の表記住所が誤記なんじゃろ〜ね〜?            



 両サイドのカウンター席じゃが、カウンターが高過ぎじゃ。          
 椅子の高さとの比率でも、カウンターが高過ぎるように思える。        
 ラーメンを食べる時、丼の位置が口に近く、背の小さい子供などは、きっと食べに
くいんじゃ〜ないじゃろ〜か?                        

 お店の前の道路は、結構通行量がある上、片道一車線なんで路上駐車はできんし、
近くに有料駐車場が無いんで、二台分の駐車スペースが埋まっとったら、ちょっと行
きにくそうじゃ。                              
 お昼には、付近の会社の人たちが来るんでにぎわっとる。           
 地域に根付いて、息長く続けて欲しいお店です。               

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所在地 /福山市南本庄一丁目8−31
電 話 /084-931-2229
営業時間/11:00〜15:00/18:00〜23:00
定休日 /毎週火曜日
駐車場 /有り
座敷席 /無し
禁煙席 /時間帯禁煙 11:00〜15:00 禁煙
喫煙席 /時間帯禁煙 上記以外 喫煙OK
開 店 /2011年7月1日
ホームページ/ 朱鳶工房(あかとびこうぼう)
    地図
※メニュー・価格・営業時間・定休日などのデータは調査時のものです。       変更されていることがありますので、ご注意下さい。               変更をお気づきの方は、メールで詳細をお知らせ下さい。            2011/07/22  2013/06/14 更新履歴詳細
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