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あじせん
味仙

その他 醤油
    
             台湾ラーメン
 スープ : 鶏ガラ・野菜・醤油/醤油色・半濁り
 麺   : 細麺/黄色/半ちぢれ麺
 具   : ひき肉、もやし、ネギ、ニラ、鷹の爪

 価 格 : 台湾ラーメン 556円
 評 価 : 


 価 格 : ラーメン 504円
 価 格 : チャーシューメン  714円
 価 格 : 五目そば  714円
 価 格 : ワンタンメン  714円

 製 麺 : はせべ

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《独断感想・エトセト欄》

 場所は、バラ公園の西側道路の中ほどより、ちょっと南寄り。         
 駐車場は一応あるんじゃが、ちょっとだけ離れとり、少しの台数分しか無いんで、
すぐ一杯になるんで、いつも店の前の道路に駐車違反車両が在るほどの人気店で、店
の外に待合用のベンチが置いてある。                     
 店内は、入口左から奥にカウンター席が8席と、右側に4人テーブル席が4机と奥
に6人テーブル席が1机で合計30席ほどある。                
 これが大抵いつも開店と同時に、ほぼ満席になる。              
 ラーメン専門店じゃ〜なく、中華料理店なんで、メニューも豊富じゃ。     



 ここの名物ラーメンは激辛”台湾ラーメン”なんじゃが、事前に辛さの程度を注文
をせん客には、この店の親父さんが客の顔を見て、適当に辛さを決めるんで、わしな
んか、ほんまは激辛は苦手なのに、顔がそうは見えんようで、どうも激辛を出してく
れるようで、これまでとんでもなく辛い(と、わしは感じた)ラーメンを食べさせら
れて、閉口したことが有る。                         

 じゃがそんなことに負けとるわけにはいかんので、”台湾ラーメン”を頼む。  
 客は多いが、手際良く出てくる。                      
 をう、醤油色が濃く、辛そう・・・                     
 スープを一口グビリ・・・うん、ヒリ辛いが、旨味が奥から滲み出て来て、これは
美味い。                                  
 今日の辛さ加減はちょっと抑えめのようで、わしゃ〜助かった。        
 麺の茹で加減は丁度良く、ひき肉の味も良い。                
 辛いものを食べると、額から汗が噴き出るが、鼻水もジュルジュルし出すのは何で
じゃろ〜?                                 
 ハンカチで額と鼻水を拭きながら、食べ進める。               
 はいっ、完食!!                             
 明日の朝、大変なことにならにゃ〜え〜けど・・・              

 普通の”ラーメン”も食べてみた。                     
 ニラがトッピングされとるのが珍しい。                   
 スープはラー油の良い香りがして、食欲をそそる。              
 まず、例によって、スープをグビリ。                    
 うん、やっぱし、ラー油の味わいがして美味い。               
 塩っ辛くなく、当然”台湾ラーメン”のようなヒリ辛さも無い。        
 つまり”台湾ラーメン”のように個性的でなく、平凡な味わいじゃ。      
 麺の味は悪くはないが、特徴が無い。                    
 ゆで加減は丁度良かった。                         
 チャーシューやメンマも標準的な味わいじゃ。                
 ただ、トッピングのニラの味が絶妙で、美味い。               
 このニラのおかげで、多少ポイント・アップした。              

 以前は、注文を聞きに来るとき、冷水ポットを1本ずつ客に渡してくれとったが、
今はテーブルに冷水ポットが置いてある。                   
 水が無いと、”台湾ラーメン”はホット・ホットなんで、完食できんで〜ほんま。

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所在地 /福山市御門町2丁目8番22号
電 話 /084-924-7699
営業時間/18:00〜深夜1:00
定休日 /毎週月曜日/第3火曜日
駐車場 /有り
座敷席 /無し
開 店 /1987年
    MAP

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2000/04/10  2007/08/10
更新履歴詳細
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