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         さんちょうめ
ラーメン 三丁目

豚骨 醤油 醤油豚骨
    
    
    
             豚骨ラーメン
 スープ : 豚骨/ベージュ色・濁り
 麺   : 細麺/薄黄色/直麺
 具   : チャーシュー、ネギ、木耳
     (好みで、辛子高菜、紅生姜、すりゴマ等/無料)

 価 格 : 豚骨ラーメン 550円(昼)580円(夜)
 評 価 : ★★★★★★★☆☆☆





 価 格 : 尾道ラーメン 490円(昼)550円(夜)
 価 格 : 尾道豚骨ラーメン 680円
 価 格 : とんこつ半ラーメン 400円
 価 格 : 冷やし中華 500円(夏期限定)
 価 格 : 替玉 100円

 価 格 : ラーメンセット 650円(昼のみ)
 価 格 : 尾道豚骨セット 700円(昼のみ)
 価 格 : おにぎり(2個) 100円
 価 格 : ギョーザ 300円



 製 麺 : クラタ食品(細麺)
 製 麺 : 松岡製麺(平麺)

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《独断感想・エトセト欄》

 場所は南本庄三丁目で「アプライド 福山店」の南東の位置で、「寺岡整形外科」
と老健施設「グリーンハウス宏喜苑」の中間あたり。              
 古野上町「福山水道局」方向からなら、「神島橋」に向かって進み、「グリーンハ
ウス宏喜苑」入口前を過ぎてすぐの小路との三叉路を右折したところ。      
 お店の前に真っ赤なラーメン幟が立ててあるんで、すぐ判る。         
 道路を隔てて駐車場がある。                        

 店内は、右側にオープンカウンター席が7椅子、左に4人テーブル席3机と長椅子
があり、全部で19〜25席。                        





 メニューにラーメン類は”とんこつラーメン”のみ。             
 うん、これは良いね〜。                          
 メニューがシンプルなのは好ましい。                    

 ”豚骨ラーメン”を”ラーメンセット”で注文する。             
 手際良く出てくる。                            
 ちょっとスープが少なめじゃ。                       
 まずは、スープを一口、ズズズ・・・わずかじゃが胡椒の味がする。      
 塩加減は若干辛めじゃ。                          
 豚骨の嫌な匂いはせんが、コクが薄く、甘味が無い。             
 豚骨のストレートな味わいと、サラリとした食感で、煮込み時間の短さを感じる。
 麺の茹で加減は丁度良く、麺は美味しい。                  
 チャーシューは柔らかく、ごく普通の味わい。                
 木耳に味はついていない。                         
 総合的には、クセの無いラーメンで、味に特徴が無い、標準点のラーメンじゃ。 
 スープが少ないんで、替玉をする予定の人は、スープを残しながらうまく食べんと
いけんで〜。                                

 ”ラーメンセット”は、高菜チャーハン小・サラダ・小鉢・漬物がつき、70円プ
ラスでこの内容は、ずいぶんお得じゃね〜。                  
 ”高菜チャーハン小”の味つけは薄味じゃ。                 

 再訪して夏期限定の”冷やし中華”を食べた。                
 甘酢醤油のオーソドックスな冷麺じゃ。                   
 酢の効き具合はさほどでなく、甘味も適度で食べやすい。           
 麺は”とんこつラーメン”とは別物じゃ。                  
 麺の歯ごたえが良く、美味しい。                      
 具の海老は、あまり味がないが、椎茸が柔らかく煮てあり、甘くて美味い。   
 総括すると、飛びぬけて良くもなく、悪くもない、無難な平均的な味わいじゃ。 

 久しぶりに再訪すると、ラーメンのメニューが増えとった。          
 2012年10月からの”尾道ラーメン”(限定15食)を”ラーメンセット”で食べた。
 来た。まずはスープをば・・・ダシと醤油の按配が良く、あっさりしとり、尾道ラ
ーメンとゆ〜より、東京のラーメンのようじゃ。                
 平麺の茹で加減は、若干柔らか目じゃが、このスープに合った美味しい麺じゃ。 
 チャーシューは柔らかいが、ごく普通の味わい。               
 メンマも、普通の味。                           
 総合的には、あまり背脂が効かんアッサリすっきりした味わいのラーメンで悪くは
ないが、尾道ラーメンと聞くと脂膜ギトギトを想像するんで、ちょっと違うね〜。 

 セットのごはんは”チャーハン”でお願いした。               
 ”チャーハン”の量は少な目じゃ。                     
 ピラフのように米が柔らかく、粘りが有り、もち米が入っとるんか?と思えるほど
じゃ。                                   
 ラーメンと一緒に食べるのを考えてか、単体での味付けは薄めで地味じゃ。   

 添付されとる”梅干し”は自家製の手作りじゃそ〜で、しょっぱさや色合いが、確
かに市販品とは違い、塩辛いが梅の酸味が自然で美味い。            

 再訪して”尾道豚骨ラーメン”を食べた。                  
 このラーメンは豚骨醤油の広島ラーメン風のものに魚介が加わったもんじゃ。  
 麺は平麺と細麺から選べるんで、平麺で注文した。              
 まずは、スープを一口、ズズズ・・・豚骨ダシと魚介ダシが混じった風味が有るが
、コクが少し弱い。                             
 平麺の茹で加減は丁度良く、このスープとの相性は良いようじゃ。       
 このたびのチャーシューは美味かった。                   
 メンマは相変わらず、ごく普通。                      
 総合的には、悪くないが、もうちょっとコッテリさが欲しいところじゃ。    

 ”替玉”で今度は細麺を試してみた。                    
 あれ?麺が細麺にするとスープに対して弱い。                
 この”尾道豚骨ラーメン”には平麺の方が合うね〜。             

 ”おにぎり”は注文を受けてから、にぎってくれる。             
 ちょっと小ぶりの物が二つで、中の具は無く、皿に味噌と漬物がつく。     
 ”おにぎり”は、ふんわり握ってある。                   
 腹がふくれるかど〜かはともかく、頼みたくなるメニューじゃね〜。      

 まだ若いマスターが調理をし、若くて感じの好い可愛い女性が接客を担当しとり、
二人での営業じゃ。                             
 聞くと二人は兄妹とか。                          
 最近は、妹さんは居なくて、代わりにマスターのお母さんが接客をしとる。   
 ちょっと残念・・・                            

 最近、昼のみ”日替わりワンコイン定食”(限定5食)とゆ〜のがあり、これはラ
ーメンとは一切関係無く、ごはんとおかずの幕の内弁当定食じゃ。        
 お客の要望を取り入れたとか・・・営業的にはプラスかどうかしらんが、お客の要
望を取り入れるのも善し悪しで、あまり聞き過ぎると、だんだんメニューが増えてい
くことになる。                               
 ”日替わりワンコイン定食”は無くなった。                 

 色々迷わず、ラーメンに全精力を傾けて欲しいもんじゃ。           
 看板がラーメンなんで、ラーメンで客を呼べるお店になって欲しいもんです。  

 昼営業のラーメン価格が、通常価格より少し安い。              
 マスターに聞くと、男気を出して、安くしとるとか。             
 いずれ消費税が上がってもラーメン価格は変える予定は無いそうで、逆に値下げし
ようかと思っとり、経費を削れば何とかなるんじゃ〜ないかと、笑っとっちゃった。

 なお、不定休じゃった定休日が木曜日に決まったんで、行く人はそのつもりで。 


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所在地 /福山市南本庄三丁目8−28
電 話 /084-928-8897
営業時間/11:30〜14:00/17:00〜21:30
定休日 /毎週木曜日
駐車場 /有り
座敷席 /無し
禁煙席 /無し喫煙OK
開 店 /2012年6月9日
    地図

※メニュー・価格・営業時間・定休日などのデータは調査時のものです。       変更されていることがありますので、ご注意下さい。               変更をお気づきの方は、メールで詳細をお知らせ下さい。             価格に特記無き場合は(税込)価格です。                  
2012/07/06  2013/03/22  2014/02/21
更新履歴詳細
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