《独断感想・エトセト欄》
場所は、元町「天満屋 福山店」の東出口から東に行き、以前”銀座街”と呼ばれ
とった小路の角から３軒目。
ここは、南蔵王町の「三十二匁 本店」の支店じゃ。
店内は、Ｌ型のオープンカウンター席のみで１２席。
入口すぐ右に自動券売機が有り、食券を購入するよう言われる。
”鶏らぁめん”を購入して、マスターに渡す。
適度な時間で”鶏らぁめん”が来た。
「三十二匁 本店」よりちょっとベージュっぽい色をしとる。
まずは、スープをズズズ・・・
スープの温度が熱々じゃ〜なく、飲み易い温度じゃ。
鶏ダシのスープは香りが良く、円やかで、ミルキーな優しいのど越しじゃ。
ただ、少し塩辛い。
舌にトゲの有る塩辛さがもうちょっと控え目になると良いね〜。
麺の茹で加減は丁度良い。
プリプリした麺が美味しい。
チャーシューは柔らかく、ホロリとちぎれ、美味しい。
メンマはまぁまぁ。
全体的には美味しいラーメンじゃ。
”辛い野菜らぁめん”は、辛さの度合を”ちょい辛・中辛・ぶち辛”から選べる。
マスターが言うには、メニューには無いが５０倍まで辛く出来るそうじゃ。
う〜ん、ブル、ブル、そんな辛いのを食べたら、あとでえらいことになりそうじゃ
け〜、わしは遠慮することにした。
”ちょい辛”は１〜２倍程度の辛さとのことで、”ちょい辛”で注文する。
じゃが、５０倍を注文する客もおるそうじゃ。
ほい、来た、ラーメンの上に炒め野菜が山盛りにトッピングされとるんで、見ただ
けで腹が一杯になりそう？
まずは、ほんの少しだけ黄色がかったスープを・・・スルスル・・・ヒリ辛い。
カレーのような香りの香辛料が鼻をくすぐる。
ヒリ辛さはガラムマサラ系じゃね〜？
マスターにスパイスを聞いたら、企業秘密の特製ブレンドじゃそ〜な。
辛いのが苦手のわしでも、この辛さなら大丈夫。
かえってパンチが効いて美味い。
野菜の炒め加減もシャキシャキ感が残り、丁度良い。
麺の茹で加減も丁度よい。
ただ、このスープには麺が少しおとなしい感じじゃ。
はいっ、スープまで完食じゃ。
”ちびちゃーはん”は、しっかり味付けされとり、美味い！
”辛い野菜らぁめん”と同時に食べたが、味の濃さは負けとらん。
ボリュームの有る”野菜らぁめん”と一緒に食べると、かなり食いでが有る。
じゃが美味いんで、これは是非、ラーメンと一緒に食べるのをお薦めしたい。
若いマスターが、元気に作っとる。
手がこなれて来たんで、本店同様に美味くなって来たね〜？
場所的に駐車場が無いんで、歩きの客が対象なんで、当初は昼のみの営業じゃった
んで、このへんの昼間の人通りの少なさから、ちょっと厳しいかも・・・と思っとっ
たら、夜の営業もするようになったんじゃね〜？
昼の客もかなり増えとるようじゃ。
ますます頑張って、息永く続けて欲しいもんです。
所在地 ／福山市元町１３−２
電 話 ／084-921-1444
営業時間／１１：３０〜１５：００／１８：００〜２３：００
定休日 ／毎週日曜日
駐車場 ／無し
座敷席 ／無し
開 店 ／２００７年４月５日
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※メニュー・価格・営業時間・定休日などのデータは調査時のものです。
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2007/04/20 2008/11/28
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